湖南省科技厅项目(2011NK3081)
- 作品数：8 被引量：64H指数：4
- 相关作者：邵金华朱智勇董加宝李涛余响华更多>>
- 相关机构：湖南科技学院天津农学院更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅项目湖南省高校科技创新团队支持计划湖南省重点学科建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>
- 桂花叶中黄酮类化合物提取工艺的研究被引量：5
- 2013年
- 以桂花叶为原料,采用有机溶剂提取法对桂花叶中黄酮类化合物的提取工艺进行研究,通过单因素试验研究了不同浸提溶剂,提取时间,提取温度,乙醇体积分数,固液比对桂花叶黄酮提取率的影响,采用正交试验优化得出桂花叶中黄酮类化合物提取的最佳工艺条件为:浸提时间2 h,提温度85℃,乙醇体积分数75%,固液比1︰20(g/mL),在该条件下桂花叶黄酮提取率达1.926%。
- 邵金华余响华董加宝朱智勇
- 关键词：黄酮
- 微波辅助大蒜多糖的提取及其抗氧化活性的研究被引量：19
- 2013年
- 研究了微波辅助大蒜多糖的提取工艺及抗氧化活性。结果表明:最佳功率为300 W,提取温度为65℃,提取时间为8 min,料液比1∶7(g.mL-1);大蒜多糖有一定的清除DPPH和OH.自由基的作用,与VC相比,大蒜多糖对DPPH和OH.自由基的清除效果要差;但大蒜多糖对菜籽油的抗氧化能力较VC强,能够有效抑制菜籽油的氧化。
- 邵金华李涛杨佳
- 关键词：微波辅助提取大蒜多糖抗氧化活性
- 微波辅助丙酮提取大蒜油工艺的研究被引量：2
- 2013年
- 为提高大蒜油的得率,增加大蒜的附加值,采用微波辅助、丙酮提取的方法进行大蒜油提取工艺。通过单因素和正交试验考察微波的功率、大蒜和丙酮的配比、微波提取的时间和丙酮的浓度对大蒜油提取得率的影响。结果表明,大蒜和丙酮的配比为大蒜油提取工艺的最显著影响因素;最佳的工艺条件是,微波功率100 W、微波提取时间75 s、液料比25∶1、丙酮体积分数为90%时,大蒜油的提取率最高,提取率为3.85%。
- 邵金华陈莫林董加宝胡娜
- 关键词：微波辅助丙酮大蒜油
- 柚子红枣酸奶的发酵工艺研究被引量：16
- 2014年
- 以柚子汁、红枣汁和脱脂奶粉为主要原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1为发酵菌种,对柚子、红枣酸奶的发酵工艺进行研究。通过一系列单因素试验和L9(34)正交试验确定出发酵工艺的各工艺参数和酸奶的最佳配方,制成一种营养丰富、风味独特并具有保健功效的柚子、红枣酸奶。试验结果表明,该酸奶最佳配方为柚子汁添加量20%、红枣汁添加量10%,白砂糖6%,接种量7%,复合稳定剂添加量为0.9%,复合稳定剂为黄原胶、羧甲基纤维素钠、果胶1:1:1的比例,发酵温度40℃,发酵时间8 h。
- 邵金华余响华晏资忠朱智勇
- 关键词：柚子红枣发酵酸奶
- 香柚籽中柠檬苦素的提取及纯化被引量：4
- 2012年
- 对香柚籽中柠檬苦素的提取及纯化工艺进行了优化。通过实验得到优化提取条件为:溶剂乙醇体积分数70%、提取温度70℃、提取时间2 h、料液比1∶28;适宜吸附流速为0.75 mL/min;以体积分数80%的乙醇作为洗脱剂,最佳的洗脱流速为0.5 mL/min。
- 邵金华董加宝陈丽
- 关键词：柠檬苦素纯化
- 微波辅助水提梓树根皮中抑菌成分的研究被引量：1
- 2013年
- 本实验采用微波水提的方法研究梓树根皮中水提物的抑菌成分。以枯草芽孢杆菌为指示菌,用单因素及正交实验选择最佳提取工艺条件,研究了微波辅助水提梓树根皮中抑菌成分。结果表明,当微波功率300 W,提取时间9 min,料液比1∶10,温度40℃,梓树皮中抑菌化合物的抑菌圈的大小可达到17.2 mm。
- 邵金华黄国文刘恭
- 关键词：微波辅助水提取梓树抑菌作用
- 柚皮中类胡萝卜素的提取及其稳定性的研究被引量：15
- 2014年
- 以废弃的柚子皮为原料,探讨不同萃取剂、料液比、时间、温度对类胡萝卜素提取得率的影响;同时研究光照、温度、酸碱度、金属离子、氧化剂、还原剂及常用食品添加剂对类胡萝卜素稳定性的影响。结果表明,柚子皮中最佳提取工艺条件:萃取剂为丙酮,料液比为1∶30g/mL,浸提时间为60min,提取温度为20℃,类胡萝卜素的得率为305.98mg/kg。柚皮中类胡萝卜素的稳定性差,强光照射能加速类胡萝卜素降解;温度越高类胡萝卜素分解得越快;氧化剂对类胡萝卜素的稳定性有破坏作用,还原剂对类胡萝卜素的稳定性影响不大;酸性条件下类胡萝卜素稳定,高碱性条件下类胡萝卜素不稳定;金属离子Cu2+、Fe2+、Fe3+对类胡萝卜素分解有破坏作用;酸味剂能促进类胡萝卜素的降解,防腐剂与甜味剂对类胡萝卜素的影响不大。
- 邵金华黄光文朱智勇李军艳邓佳
- 关键词：柚皮类胡萝卜素稳定性
- 微波辅助工业乙醇提取废弃洋葱皮中总黄酮工艺研究被引量：3
- 2013年
- 以废弃洋葱皮为原料,采用微波辅助提取的方法,对黄酮类化合物提取工艺进行研究,采用单因素试验法对影响洋葱皮中黄酮类化合物提取率的主要因素进行了分析,利用正交试验优化了提取总黄酮的最佳工艺条件。研究表明,洋葱皮中提取黄酮类化合物的最佳条件为:处理时间3 min,料液比1 g∶15 mL,乙醇浓度65%,微波功率700W,在最佳条件下总黄酮的提取率为4.976%。
- 邵金华李涛杨艳
- 关键词：微波辅助洋葱总黄酮
