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西华大学研究生创新基金(YCJJ201040)

作品数：1 被引量：21H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇杂醇油
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色谱法测定
  • 1篇石榴
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱法
  • 1篇气相色谱法测...
  • 1篇相色谱
  • 1篇甲醇
  • 1篇GC

机构

  • 1篇西华大学

作者

  • 1篇李玲
  • 1篇陈祥贵
  • 1篇童永鑫
  • 1篇杨文宇

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
气相色谱法测定石榴葡萄酒中的甲醇和杂醇油被引量：21
2013年
以石榴和葡萄为原料榨汁，混合果汁经酸度和糖度调整后（添加蔗糖调整糖度，添加酒石酸和碳酸钙调整酸度），添加酵母，通过前发酵、后发酵，酿制出石榴葡萄酒。再以4．甲基．2．戊醇为内标物，建立了一种可同时测定石榴葡萄酒中甲醇和杂醇油含量的气相色谱测定方法。该方法相对标准偏差为2．1797％-3．2125％，加标回收率为95．8143％--101．9143％，具有较高的精密度和准确度。最后以该方法测定石榴葡萄酒中的甲醇和杂醇油含量，检测结果甲醇未检出，杂醇油（以异丁醇和异戊醇计）0．0228g／100mL。
童永鑫李玲杨文宇陈祥贵何宇新
关键词：甲醇杂醇油
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