重庆市自然科学基金(2007BA1005)
- 作品数：13 被引量：92H指数：6
- 相关作者：李正国邓伟杨迎伍刘明春王国民更多>>
- 相关机构：重庆大学西南大学重庆出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 降低榨菜酱油中铵盐含量超标的工艺研究
- 2008年
- 在榨菜酱油加工过程中,容易造成铵盐含量的超标,而使榨菜酱油达不到生产标准。本文采用正交实验,研究了榨菜酱油加工中的腌制液、传统熬制液、真空浓缩液中铵盐含量超标的处理工艺。结果表明:将pH调至9.0,置于80℃水浴中加热20min为最佳工艺,各因素影响大小为:pH>时间>温度;加热处理可以有效去除过量铵盐,恢复酱油风味,且氨基酸受损率小;采用植物水解蛋白与经处理后的真空浓缩液按体积比1:9混合后,混合液达到氨态氮的酱油生产标准(≥0.4g/100mL),并有效解决了铵盐超标的问题,铵氮比为24.7%。
- 徐跃成李正国王国民杨迎伍邓伟李应国
- 关键词：榨菜酱油正交实验氨基酸态氮铵盐
- 鱼香草挥发油成分的分析被引量：2
- 2008年
- 用同时蒸馏萃取法(SDE)提取重庆地区鱼香草的挥发油,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术对其挥发油成分进行了分析。从中鉴定了36种化学成分,占总挥发油质量的95.353。用面积归一化法测定了各种成分的相对质量,结果表明,重庆地区鱼香草的主要挥发性成分是L-香芹酮(74.767)、β-荜澄茄苦素(3.523)、顺式-香芹醇(2.370)、桉油精(1.856)、黄樟油素(1.850)、D-柠檬烯(1.437)、L-4-松油醇(1.011)等,7种成分质量占总挥发性成分质量的86.814。
- 刘明春李正国邓伟王国民杨迎伍
- 关键词：挥发油同时蒸馏萃取气相色谱-质谱联用
- 重庆含笑鲜花挥发油的化学成分分析被引量：7
- 2009年
- 采用水蒸气蒸馏法(SD)和同时蒸馏萃取法(SDE)分别提取了重庆地区含笑鲜花的挥发油,并用气相色谱-质谱联用技术对其挥发油的化学成分进行了分离鉴定。从含笑鲜花水蒸气蒸馏和同时蒸馏萃取所得挥发油中,分别鉴定出38种和36种化合物,分别占挥发油色谱总峰面积的92.928%和90.555%。两种方法提取的含笑鲜花挥发油提取率分别为0.12%和0.26%,主要成分均为萜烯类、萜烯醇类、酯类化合物,相对质量分数较高的成分有τ-榄香烯、石竹烯、β-榄香烯、大根香叶烯D、α-布藜烯、(Z)-5,11,14,17-二十碳四烯酸甲酯等。
- 刘明春邓伟吴玉王国民杨迎伍李正国
- 关键词：含笑挥发油萜烯同时蒸馏萃取气相色谱-质谱联用
- Vip3A基因植物表达载体的构建及其对烟草的遗传转化
- 2008年
- 为了研究Vip3A基因在转基因抗虫植物中的应用,利用PCR技术克隆了苏云金芽孢杆菌的Vip3A基因和烟草的EF1α启动子,以pBI121质粒为基本载体,构建了分别由组成型CaMV35S启动子和花特异表达的EF1α启动子驱动Vip3A基因的植物表达载体pBIVip3A和pBIEFVip3A,并通过农杆菌介导的方法对烟草进行了遗传转化。经PCR检测,外源基因已整合到烟草基因组中。
- 马作江邓伟杨迎伍李正国
- 关键词：VIP3A基因苏云金芽孢杆菌烟草
- GC-MS法分析白兰花挥发油成分被引量：19
- 2008年
- 以乙醚和二氯甲烷为提取溶剂,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取了白兰花挥发油,用气-质联用法(GC-MS)分别鉴定出84种和81种化学成分,分别占白兰花挥发油总峰面积的97.47%和97.31%。对比两种溶剂萃取结果,共有69种化合物相同,其中含量较高的物质有:芳樟醇(65.10%,65.27%)、2-甲基丁酸甲酯(4.96%,6.62%)、2-甲基丁酸(1.98%,3.14%)、丁子香酚甲醚(2.22%,2.43%)、α-甲基-α-[4-甲基-3戊烯基]、环氧乙烷甲醇(2.52%,1.67%)。
- 王心宇刘明春杨迎邓伟李正国
- 关键词：白兰花SDE挥发油
- 食品可追溯体系研究现状被引量：18
- 2008年
- 该文主要介绍食品可追溯体系概念,综述国内外食品可追溯体系发展现状,分析我国在食品可追溯体系建设方面不足,提出应加强食品可追溯体系建设建议。
- 周莉刘明春
- 关键词：食品可追溯体系食品安全
- 素心蜡梅和红心蜡梅鲜花挥发油成分分析被引量：18
- 2008年
- 用同时蒸馏萃取法(SDE)提取了素心蜡梅和红心蜡梅鲜花的挥发油,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其挥发油的化学成分进行了分析鉴定。从素心蜡梅挥发油中鉴定出38种化学成分,占挥发油色谱总峰面积的92.214%;红心蜡梅中鉴定出42种化学成分,占挥发油色谱总峰面积的93.689%。素心蜡梅挥发油中相对质量分数较高的成分是z-木罗烯(18.128%)、z-榄香烯(13.640%)、L-乙酸龙脑酯(8.577%)、tau-杜松醇(7.771%)、β-荜澄茄烯(6.588%)等;红心蜡梅挥发油中相对质量分数较高的是榄香醇(16.171%)、z-榄香烯(12.758%)、β-荜澄茄烯(11.501%)、tau-杜松醇(4.649%)、石竹烯(3.947%)等。
- 李正国刘明春邓伟王心宇王国民杨迎伍
- 关键词：素心蜡梅挥发油同时蒸馏萃取
- 除虫菊CPPase基因的克隆及植物表达载体的构建
- 2008年
- 用RT-PCR方法从除虫菊花中扩增了菊酰焦磷酸合成酶(CPPase)的全长cDNA序列.测序分析结果表明,该基因编码区为1 185 bp,编码由395个氨基酸组成的多肽.CPPase能定位于叶绿体,具有质体转运肽,还具有异戊烯基转移酶家族成员所特有的2个天冬氨酸富集基序.通过引物两端的酶切位点将CPPase基因定向克隆到植物表达载体pBI 121中.经PCR和酶切鉴定分析,获得了除虫菊CPPase基因的正、反义植物表达载体pBI 121-CPSs和pBI 121-CPSas.
- 贾华云邓伟杨迎伍李正国
- 关键词：除虫菊酯植物表达载体
- 除虫菊酯人工抗原的合成及鉴定
- 2009年
- 通过在除虫菊酯6种单体的五元环酮基上引入羧基的方法制备半抗原,再用碳二亚胺法偶联到牛血清白蛋白(BSA)上制得完全抗原。经紫外光谱测定,6种完全抗原的分子偶联比为6∶1(除虫菊酯Ⅰ:BSA)、13∶1(除虫菊酯II:BSA)、9∶1(瓜叶菊酯Ⅰ:BSA)、11∶1(瓜叶菊酯II:BSA)、7∶1(茉酮菊酯Ⅰ:BSA)和9∶1(茉酮菊酯II:BSA)。以完全抗原免疫BALB/c小鼠制抗血清,采用间接酶联检测抗体效价均达到105以上,再用饱和硫酸铵沉淀得到除虫菊酯的多克隆抗体。该结果为除虫菊酯的酶联抗体检测及免疫分析技术奠定了基础。
- 李正国符勇耀段伟杨迎邓伟夏玉先
- 关键词：除虫菊酯人工抗原抗体ELISA
- 叶蛋白资源的开发与利用被引量：12
- 2008年
- 着重综述了植物叶蛋白的定义、营养价值、生产工艺及其在食品工业上的应用,并指出植物叶蛋白具有开发利用前景。
- 周莉刘明春
- 关键词：叶蛋白营养价值
