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河南省科技攻关计划(122102210129)

作品数：8 被引量：8H指数：1
相关作者：姬小明赵铭钦刘会杰包晓容付培培更多>>
相关机构：河南农业大学郑州牧业工程高等专科学校更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程理学更多>>

文献类型

  • 8篇中文期刊文章

领域

  • 5篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 6篇加香
  • 4篇卷烟
  • 4篇卷烟加香
  • 3篇热裂解
  • 3篇酰基
  • 3篇裂解
  • 2篇乙酰
  • 2篇乙酰基
  • 2篇吡咯
  • 2篇吡啶
  • 2篇甲基
  • 2篇甲基-2
  • 2篇N-
  • 1篇叶醇
  • 1篇乙酸
  • 1篇乙酸芳樟酯
  • 1篇质谱
  • 1篇肉桂
  • 1篇肉桂酸
  • 1篇色谱

机构

  • 8篇河南农业大学
  • 1篇郑州牧业工程...

作者

  • 8篇赵铭钦
  • 8篇姬小明
  • 4篇刘会杰
  • 3篇包晓容
  • 2篇祁令凯
  • 2篇付培培
  • 1篇陈红丽
  • 1篇王建玲
  • 1篇武丹风
  • 1篇魏鹏程
  • 1篇张欢欢
  • 1篇张钺
  • 1篇陈发元

传媒

  • 4篇精细化工
  • 2篇现代食品科技
  • 1篇分析测试学报
  • 1篇香料香精化妆...

年份

  • 1篇2016
  • 2篇2014
  • 4篇2013
  • 1篇2012
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
3-吡啶甲酸叶醇酯的合成及其在卷烟加香中的应用被引量：1
2013年
为了研究开发新型烟用香料,合成新型吡啶化合物,添加到卷烟中,并对其卷烟加香效果进行评价,以达到增补香气、改善卷烟吸食品质的效果。本试验以3-吡啶甲酸为原料,在氯化亚砜的作用下,酰氯化反应先制成3-吡啶甲酰氯盐酸盐,再与叶醇以物料比1:1,吡啶作为溶剂及缚酸剂,60℃条件下回流反应12 h,生成3-吡啶甲酸叶醇酯。通过1H NMR、13C NMR、IR和HRMS技术对其结构进行表征。对产物进行热重分析,研究了该化合物在300℃、600℃、900℃的热裂解行为,分析鉴定出50种裂解产物,其多数为致香物质;再对目标物进行卷烟加香评吸,结果表明3-吡啶甲酸叶醇酯能使卷烟香气质改善,香气量增加,减轻杂气和刺激性,达到烟香协调、余味净化的效果;并以添加浓度为1.50‰时,其加香效应最为合适。
赵铭钦包晓容姬小明刘会杰张欢欢
关键词：吡啶叶醇卷烟加香
在线热裂解/气相色谱-质谱分析3-吡啶甲酸茴香酯的热裂解产物被引量：2
2016年
采用在线热裂解/气相色谱-质谱（Py/GC-MS）联用技术对3-吡啶甲酸茴香酯进行热裂解分析。通过酰氯化和酯化反应合成了新型目标化合物3-吡啶甲酸茴香酯,其分子式为C14H14NO3。目标化合物的结构经核磁氢谱（1H NMR）、核磁碳谱（13C NMR）、红外光谱（IR）和高分辨质谱（HRMS）进行确证,并通过热重-微热重-差示扫描量热（TG-DTG-DSC）分析方法对目标化合物的热稳定性进行分析。在空气氛围中,将目标化合物分别于300,600,900℃下进行热裂解,并通过气相色谱-质谱法对其挥发性热裂解产物进行定性和半定量分析。研究显示：目标化合物共经历了两次失重过程。第一次失重在129.9～158.9℃之间,失重2.3%;第二次失重在158.9～274.9℃之间,失重达90.1%,230.1℃时失重率最大。热裂解共产生44种产物,包括具有香味特征的大茴香醛、对甲基苯酚、松油醇、D-香茅醇、大茴香醚和茴香醚等化合物。其中裂解温度对裂解产物的种类和相对含量具有明显影响。300℃时α-二去氢菖蒲烯的相对含量最高,600,900℃时,相对含量最高的分别是大茴香醛和对甲基苯酚。苯甲醛、茴香醚和大茴香醚的相对含量随着温度的升高呈先增加后降低趋势;而对甲基苯酚含量则随着温度的升高而增加。根据主要裂解产物及其相对含量的变化,对目标化合物的裂解机理进行了初步探讨。
陈发元付培培赵铭钦尤方芳姬小明来苗周伏叶
关键词：气相色谱-质谱热裂解
草莓酸4-(4-乙酰基-5-甲基-2-吡咯基)-2',3',4'-三羟基丁酯的合成及其单料烟加香应用被引量：1
2014年
碱性条件下,以氨基葡萄糖盐酸盐与乙酰丙酮为原料,在水溶液中加热回流8 h,得到2-甲基-3-乙酰基-5-1',2',3',4'-四羟丁基吡咯,并以此为原料与草莓酸进行酯化反应,合成了草莓酸4-(4-乙酰基-5-甲基-2-吡咯基)-2',3',4'-三羟基丁酯。化合物结构通过1HNMR、13CNMR、IR和HR-MS进行了表征,考察了目标产物在300、600、900℃的热裂解行为,并对目标物进行单料加香研究。结果表明,该化合物可裂解出多种具特征香味的物质,按烟丝质量的0.2%添加目标产物能够有效改善卷烟吸味,使卷烟吸食品香气更加丰满、协调。
武丹风陈红丽姬小明赵铭钦
关键词：吡咯酯化热裂解
N-(甲酰基吡嗪)-α-氨基酸甲酯的合成被引量：1
2013年
以2,3-吡嗪二羧酸和α-氨基酸(甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸)为原料,在氯化亚砜的作用下,采取分步法和一步法,得到不同的吡嗪酰胺类衍生物,其结构经1HNMR、13CNMR、IR和HR-MS等方法确定。探讨了不同反应条件对吡嗪酰胺类衍生物合成的影响。结果表明,在氯化亚砜的作用下,采用分步法和一步法,分别得到N-(2-羧基-3-甲酰基吡嗪)-α-氨基酸甲酯和N-(2,3-二甲酰基吡嗪)-α-氨基酸甲酯。其最优反应条件为:在分步法和一步法中,α-氨基酸甲酯盐酸盐与Et3N的摩尔比约为1∶2.1时,氨基释放完全,目标产物的收率最高;分步法2,3-吡嗪二甲酰氯盐酸盐的制备采用直接抽滤为最优方法,收率达75%以上;一步法N-(2,3-二甲酰基吡嗪)-α-氨基酸甲酯的制备中,氯化亚砜的量为6 mL时,收率最高。从整体来看,分步法的收率较高,均50%以上。
包晓容姬小明赵铭钦来苗
关键词：甘氨酸缬氨酸亮氨酸
N-(3-甲酰吡啶)-脯氨酸甲酯的合成及在卷烟中的应用被引量：1
2013年
以3-吡啶甲酸为起始原料,经酰氯化反应制成3-吡啶甲酰氯。另以脯氨酸为原料,经酰氯化后再与甲醇反应生成相应的氨基酸甲酯盐酸盐。在室温下,以三乙胺为缚酸剂,3-吡啶甲酰氯与氨基酸甲酯经过酰化反应生成目标产物N-(3-甲酰吡啶)-脯氨酸甲酯化合物。并将其应用于卷烟加香中,以改善卷烟制品品质。化合物结构通过1HNMR、13CNMR、IR和HRMS技术进行了表征。并对产物进行热重分析以及热裂解行为研究,分析鉴定出了40多种裂解产物,其多数为致香物质。对目标物进行卷烟加香评吸,结果表明,该物质能改善卷烟吸味,减轻卷烟吸食刺激性,增强香气。
刘会杰姬小明赵铭钦魏鹏程祁令凯
关键词：吡啶脯氨酸卷烟加香
肉桂酸4-(4-乙酰基-5-甲基-2-吡咯基)-2',3',4'-三羟基丁酯的合成及其卷烟加香应用被引量：1
2013年
碱性条件下,以氨基葡萄糖盐酸盐与乙酰丙酮为原料,在水溶液中加热回流8 h,得到2-甲基-3-乙酰基-5-1',2',3',4'-四羟丁基吡咯。并以此为原料,以DCC为缩合剂,与肉桂酸反应合成了目标化合物肉桂酸4-(4-乙酰基-5-甲基-2-吡咯基)-2',3',4'-三羟基丁酯,通过1HNMR、13CNMR、IR、HRMS等方法对产物的结构进行了验证。研究了目标物在300、600、900℃的热裂解行为,并对目标物进行卷烟加香研究,结果表明:目标化合物可裂解出苯甲醛、2-甲基吡啶、金合欢醇等香气成分,按烟丝质量0.2%添加该物质可起到改善卷烟的吃味与香气质,降低刺激性,改善余味的作用。
祁令凯王建玲姬小明赵铭钦付培培
关键词：吡咯肉桂酸热裂解加香
3-吡啶甲酸酯类衍生物的合成及卷烟加香应用研究
2014年
为了开发新型烟用香料,将烟酸与各种香味醇合成3-吡啶甲酸酯添加到卷烟中,并对其卷烟加香效果进行评价。以3-吡啶甲酸和一系列具有香味的醇为原料,经酰氯化反应先制成3-吡啶甲酰氯,再与香味醇回流反应生成3-吡啶甲酸酯类衍生物。所有化合物结构均经1 H NMR、13 C NMR、IR和HRMS得到确证。对目标产物进行卷烟加香评吸,评吸结果表明,与对照卷烟相比,加入各种3-吡啶甲酸酯类衍生物的卷烟香气质改善,香气量增加,达到烟香协调、余味净化、杂气减轻的效果。合成的新型吡啶酯类衍生物将有可能作为香原料应用到卷烟中。
包晓容姬小明赵铭钦刘会杰
关键词：卷烟加香
2,5-二甲基-N-吡咯乙酸芳樟酯的合成及其卷烟加香应用研究被引量：1
2012年
以2,5-己二酮和甘氨酸为原料,以冰醋酸为催化剂,通过Pall-Knorr反应生成2,5-二甲基-N-吡咯乙酸,然后在EDC的缩合作用下与芳樟醇反应生成2,5-二甲基-N-吡咯乙酸芳樟酯。通过1H NMR、13C NMR、IR、HRMS等方法对产物的结构进行验证。并对产物进行热重分析以及热裂解行为研究,分析鉴定出了50多种裂解产物,其多数为致香物质。对目标物进行卷烟加香评吸,结果表明该物质能改善卷烟吸味,减轻卷烟吸食刺激性,增强香气。
刘会杰姬小明赵铭钦张钺
关键词：热重加香
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