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国家林业科技支撑计划项目(2006BAD08A113-1)

作品数：1 被引量：65H指数：1
相关作者：李孟楼崔俊更多>>
相关机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家林业科技支撑计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇种子
  • 1篇花椒
  • 1篇果皮

机构

  • 1篇西北农林科技...

作者

  • 1篇崔俊
  • 1篇李孟楼

传媒

  • 1篇林业科技开发

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
花椒开发利用研究进展被引量：65
2008年
花椒是我国传统的调味及香料植物,国内对花椒的研究取得了不少新进展,涉及范围包括花椒的果皮、皮刺、种子和叶。花椒果皮含挥发油、生物碱和黄酮类生物活性物质,主要用于调味品精制、精油的提取、药用及挥发油的杀虫杀菌剂的开发;花椒籽油中含不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素等,主要生产食用油、涂料、生物柴油及α亚麻酸等。花椒叶和嫩芽含芳香油、蛋白质和各种微量元素,主要用于食用、药用。
崔俊李孟楼
关键词：花椒果皮种子
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共1页<1>
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