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江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(JSS0811)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：詹歌周兴虎屠康刘鹏更多>>
相关机构：南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酸法
  • 1篇酸法提取
  • 1篇荸荠皮
  • 1篇果胶

机构

  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇刘鹏
  • 1篇屠康
  • 1篇周兴虎
  • 1篇詹歌

传媒

  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
荸荠皮中果胶的酸法提取工艺被引量：10
2010年
荸荠皮中果胶含量比较丰富,但加工时,荸荠皮通常却被当作废物丢弃。为了提高荸荠加工的附加值,减少污染,作者采用酸法提取荸荠皮中的果胶并运用反向传播神经网络(BP神经网络)对提取工艺进行优化,得到荸荠皮果胶最佳的酸法提取工艺参数为:盐酸浓度0.81 mol/L,处理温度78℃,液料比19.5:1(mL:g),处理时间1.53 h,在此条件下果胶的得率达到11.76%。
詹歌周兴虎屠康刘鹏
关键词：荸荠皮果胶酸法提取
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