广东省科技厅地市重点引导项目
- 作品数：16 被引量：272H指数：9
- 相关作者：黄忠许舜军杨柳王峥涛蔡安安更多>>
- 相关机构：广东省中医院上海中医药大学暨南大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程天文地球农业科学医药卫生更多>>
- 烟草漂浮育苗基质对烟苗生长的影响被引量：23
- 2006年
- 通过育苗试验,研究了烤烟漂浮育苗系统中不同配比基质对烟苗生长的影响.结果表明,在南雄生态条件下,基质中以V(泥炭)∶V(炭化谷壳)∶V(膨化珍珠岩)=3∶4∶3或V(泥炭)∶V(炭化谷壳)∶V(膨化珍珠岩)=3∶5∶2为宜,可培育壮苗.
- 邓海滨邱妙文陈永明谢玉华
- 关键词：烟草漂浮育苗基质
- 低HLB值乳化剂对软冰淇淋品质的影响被引量：4
- 2006年
- 研究了单甘酯(HLB3.8)、卵磷脂(HLB3.5)和Span60(粉末、HLB4.7)3种低HLB值的乳化剂对软冰淇淋品质的影响,测定并对比了软冰淇淋浆料黏度和乳化稳定性以及软冰淇淋硬度、膨胀率、抗融性等物理特性指标,用显微镜观察了各试验组软冰淇淋的内部微观组织结构,阐述了3种乳化剂影响软冰淇淋品质的机理。结果表明,单甘酯对膨化率、硬度、抗溶性有比较理想的促进作用,综合效果最好,其理想添加量为0.4%￣0.6%;span60的综合效果最差,不同用量的乳化稳定性没有变化,但对提高膨化率和硬度效果很好;卵磷脂综合效果居中,乳化稳定性随用量增加而增加。
- 刘梅森何唯平
- 关键词：软冰淇淋膨化率乳化剂
- 单甘酯系列复合乳化剂对软冰淇淋品质影响的研究被引量：10
- 2007年
- 考察分子蒸馏单甘酯(HLB3．8)/亲水性单甘酯P(HLB10．5)、分子蒸馏单甘酯/蔗糖酯S1170(HLB11)、分子蒸馏单甘酯/蔗糖酯S13(HLB13)三种复合乳化剂(质量比均为1∶1)在软冰淇淋中的作用,对浆料粘度,软冰淇淋硬度、膨胀率、抗融性、浆料乳化稳定性方面的影响进行了研究。结果表明,HLB值以及复合乳化剂中的组分对品质均有一定程度的影响。
- 刘梅森何唯平
- 关键词：复合乳化剂软冰淇淋分子蒸馏单甘酯蔗糖酯
- 2007年6月粤东持续性暴雨的成因分析被引量：60
- 2008年
- 为了探讨2007年6月7—10日广东东部和珠江三角洲地区持续性暴雨的成因,使用常规气象观测资料、自动站资料以及NCEP的1°×1°的分析资料对这次过程环流特征和影响系统进行分析,同时使用局地经向环流线性诊断模式对这次过程进行模拟诊断。结果表明:这次粤东暴雨过程是在我国中高纬度稳定的两槽一脊的环流形势下,先后受东槽引导从华东沿海南下冷空气和受从西南地区不断东南移短波槽和低涡引导南下的冷空气影响,在华南北部形成稳定的锋面低槽和低空切变线,有利于水汽的辐合和雨带维持;孟加拉湾的西南急流和副高西侧南海西南气流是两支主要水汽输送带;此次暴雨与暴雨区上空中低层正(负)、高层负(正)的垂直螺旋度(散度)变化密切相关。中高纬度和低纬度系统共同影响以及暴雨区高层和低层动力热力条件配合,使得局地经向环流异常,造成了此次持续性强降水。定量诊断结果表明,在各个动力和热力因子中,潜热加热作用对这次暴雨过程贡献最大,此外反映西风急流和斜压槽活动的西风动量平流以及反映北方弱冷空气作用的水平温度平流也有一定的作用。
- 黄忠吴乃庚冯业荣蔡安安
- 关键词：持续暴雨西南急流垂直螺旋度
- 复合微生物制剂对草鱼的生长和免疫因子的影响被引量：8
- 2007年
- 以质量分数1%的复合微生物制剂作为饲料添加剂投喂草鱼,30 d后分别测定草鱼的生长性能指标与免疫功能相关指标,以了解复合微生物制剂对草鱼免疫机能的影响。结果表明,与对照组相比,实验组草鱼体重与体长分别增加了8.9%(P<0.01)、3.9%(P<0.01),血清溶菌酶、抗大肠杆菌的活力、酚氧化酶和血清总补体溶血活力分别提高39.5%、143.5%、101.2%、10.2%,谷丙转氨酶活性降低11.6%。由此可见,复合微生物制剂能有效促进草鱼的生长与提高其免疫机能。
- 郑清梅温茹淑刘兴隆郭江山侯雨文
- 关键词：草鱼免疫机能饲料添加剂复合微生物制剂
- 4种稳定剂对软冰淇淋品质协同作用研究被引量：12
- 2005年
- 考察了瓜胶(A)、CMC(B)、魔芋胶(C)、黄原胶(D)在软冰淇淋中的作用,通过正交实验,对瓜胶、CMC、魔芋胶、黄原胶在软冰淇淋浆料黏度及软冰淇淋硬度、膨胀率、抗融性等方面的影响进行研究,结果表明:黄原胶对软冰淇淋黏度的影响最大,CMC影响最小,其最佳组合为A1B3C3D3;在软冰淇淋膨胀率方面,瓜胶的影响最大,黄原胶的影响最小,最佳组合为A3B3C2D1;在软冰淇淋硬度方面,黄原胶的影响最大,最佳组合为A1B1C1D1,瓜胶影响最小;在软冰淇淋抗融性方面,瓜胶最有利于抗溶性提高,魔芋胶对抗溶性改善最小,最佳组合为A2B1C2D3。所以瓜胶对膨化率和抗溶性影响最大,对硬度影响最小;黄原胶对黏度和硬度影响最大,但对膨化率影响最小;CMC对黏度影响最小;魔芋胶对抗溶性影响最小。
- 刘梅森何唯平陈胜利
- 关键词：软冰淇淋膨化率黏度稳定剂
- 白芍的高效液相色谱指纹图谱研究被引量：62
- 2007年
- 利用HPLC-DAD方法,研究白芍的高效液相色谱指纹图谱,为科学评价及有效控制其质量提供可靠方法。测定了28批白芍药材样品,并应用LC-MS,MS/MS技术指认指纹图谱共有模式中共有峰的归属。结果表明,28批白芍样品得到的色谱指纹图谱有11个共有峰,并指认了9个峰,分别为(+)-儿茶素,没食子酸甲酯,芍药内酯苷,芍药苷,四没食子酰葡萄糖,没食子酰芍药苷,五没食子酰葡萄糖,牡丹皮苷I和苯甲酰芍药苷。可见,白芍的指纹图谱特征性及专属性强,可结合含量测定用于全面控制白芍的质量。
- 杨柳许舜军田润涛谢培山王峥涛
- 关键词：白芍高效液相色谱指纹图谱
- 老化时间和温度对软冰淇淋品质的影响被引量：1
- 2006年
- 对反映软冰淇淋品质的各指标进行测试,以考察老化时间和老化温度对软冰淇淋品质的影响。结果表明,老化温度对老化速度没有规律性影响。老化温度在20℃,老化时间以30min时对软冰淇淋的品质影响为佳。
- 刘梅森何唯平盛明珠
- 关键词：软冰淇淋膨化率
- 卵磷脂复合乳化剂对软冰淇淋抗融品质的影响
- 2006年
- 为了研究卵磷脂/蔗糖酯S1170、卵磷脂/蔗糖酯S13、卵磷脂/亲水性单苷酯P这3种复合乳化剂(质量比均为1∶1)在软冰淇淋中的作用,对它们对浆料粘度、软冰淇淋硬度、膨胀率、抗融性、浆料热稳定性等指标的影响进行了研究。结果表明,3种组合均可以提高冰淇淋的抗融性,卵磷脂和蔗糖酯S13组合最好,卵磷脂与蔗糖酯S1170组合次之。
- 刘梅森何唯平
- 关键词：复合乳化剂软冰淇淋卵磷脂蔗糖酯
- 油脂种类对软冰淇淋品质影响研究被引量：6
- 2007年
- 对反映软冰淇淋品质的各指标进行测试,以考察棕榈油、椰子油和黄油对软冰淇淋品质的影响,结果表明,除棕榈油抗溶性不如黄油外,棕榈油和黄油对软冰淇淋品质影响接近。椰子油除了硬度与两者接近外,对软冰淇淋其他指标的影响均明显有别与棕榈油和黄油。椰子油膨化率最高,黄油抗溶性最好。
- 刘梅森何唯平
- 关键词：软冰淇淋棕榈油椰子油黄油膨化率
