国家高技术研究发展计划(2007AA10Z307)
- 作品数：22 被引量：239H指数：10
- 相关作者：李高阳单杨苏东林刘伟何建新更多>>
- 相关机构：中南大学湖南省食品测试分析中心湖南省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划湖南省“十一五”重大科技专项湖南省产学研结合专项计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
- 柑橘果胶液的脱色与浓缩纯化工艺优化研究被引量：10
- 2011年
- 以柑橘皮酶提果胶液为研究对象,在单因素和预试验的基础上,分别采用二次旋转组合与正交试验对活性炭脱色和酸性乙醇浓缩纯化工艺进行优化。结果表明:加入3.2%活性炭,在64℃条件下用时38min,脱色效果较好;粗提液浓缩4倍后加入0.3moL/LHCl并调整乙醇体积分数为60%时,果胶得率较高。经试验验证,在优化工艺参数条件下,脱色率达(59.15±1.63)%,果胶得率(12.1±0.15)%(n=3),接近预测值。
- 苏东林李高阳刘伟单杨
- 关键词：活性炭脱色
- 橙皮苷半合成5种生物活性黄酮类化合物被引量：22
- 2008年
- 以橙皮苷为原料,经糖苷水解、选择性甲基化、脱氢、脱甲基化、O-异戊烯基化和O-法呢烯基化等反应步骤,分别以总收率60%,39%,64%,16%,15%半合成了药用类黄酮天然产物桃皮素、木犀草素和新类黄酮化合物7-O-异戊烯基橙皮素、7-O-法呢烯基橙皮素、7,3'-O,O-二法呢烯基橙皮素,所合成产物通过NMR,IR,MS等波谱方法进行了结构确证.合成方法原料易得、工艺简便、收率较高,具有较高的实用价值.
- 单杨李高阳汪秋安李忠海
- 关键词：橙皮苷半合成生物活性黄酮类化合物
- 复合诱变选育柚苷酶高产菌株的研究被引量：5
- 2010年
- 以柚苷酶产生菌黑曲霉FY01-4为试验菌株,采用紫外线和60 Co-γ射线进行复合诱变,经摇瓶复筛选育出一株柚苷酶高产菌株C15,酶活达1 285.6 U/mL,是出发菌株的3.59倍。连续传代10代,酶活仍保持在1 200～1 300 U/mL之间,菌株产酶稳定性良好,可作为生产柚苷酶的优良菌株。
- 李志坚李志坚谭兴和李高阳
- 关键词：复合诱变柚苷酶CO-Γ射线选育
- 温州蜜柑皮中氨基酸及脂肪酸的组成分析研究被引量：5
- 2012年
- 柑橘是我国大宗水果,皮中富含精油、果胶和类黄酮等生物活性成分,是一种具有较高开发价值的资源。应用氨基酸全自动技术分析温州蜜柑皮中的蛋白质,结果表明蛋白质含量为3.446%(干物质),其中必需氨基酸含量1.239%,比重35.956%,略小于大豆分离蛋白的39.4%;蛋氨酸、胱氨酸为限制性氨基酸。采用索氏法对果皮进行萃取,以GC-MS技术对萃取物中的脂肪酸进行分析鉴定,确定含有11种脂肪酸:6种饱和脂肪酸,占总量的26.06%,主要是十六烷酸19.75%;5种不饱和脂肪酸,占总量的66.20%,主要是9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)37.14%和亚麻酸19.06%。
- 苏东林李高阳何建新刘伟单杨
- 关键词：氨基酸脂肪酸
- 速冻蜜橘酶法脱除囊衣研究被引量：2
- 2009年
- 研究利用酶法脱除速冻蜜橘囊衣的方法。通过试验筛选出合适的酶,在单因素试验的基础上进行正交试验,确定最佳酶解工艺。结果表明,果胶酶A和纤维素酶按2∶1混合,去囊衣效果最理想;最佳的酶解工艺参数为:酶浓度0.3%(g/L),温度50℃,pH值4.5,酶解时间60min。酶法去囊衣作用效果明显,品质良好,外观整齐,散瓣率低,安全性高,应用方便且对环境无污染,是一个切实可行的方法。
- 邓永燕单杨李高阳张菊华
- 关键词：速冻蜜橘酶法囊衣
- 酶法辅助提取柑桔皮总黄酮的工艺优化研究被引量：80
- 2008年
- 为了充分利用农业废弃物柑桔皮,进一步提高柑桔皮中总黄酮的提取效率,在单因素试验的基础上,采用中心组合设计对柑桔皮总黄酮纤维素酶法辅助提取工艺中的提取时间、提取温度、pH值和酶用量4因子的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因子与黄酮得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为酶用量0.55%、提取时间123min、pH值4.4、温度48℃。经试验验证,在此条件下,黄酮得率为(3.51±0.13)%,与理论计算值3.62%基本一致。说明回归模型能较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。
- 苏东林单杨李高阳张菊华张群
- 关键词：柑桔皮总黄酮纤维素酶响应面法
- 柑橘生物酶法脱囊衣技术研究被引量：11
- 2009年
- 本实验进行了生物酶法脱除柑橘囊衣的优化工艺条件研究。同时利用扫描电镜观察了酶解过程中囊衣结构变化。结果表明,复合酶制剂脱囊衣的优化酶解工艺为酶浓度0.35%(g/L)、变电频率40Hz、pH4.5、在40℃下酶解50min。柑橘生物酶法脱囊衣桔瓣呈现优良的外观,组织紧密和光泽好。
- 单杨李高阳张菊华苏东林
- 关键词：柑橘脱囊衣酶法扫描电镜
- 柑橘酶法全果去皮技术研究被引量：10
- 2009年
- 为寻找适合的商用酶制剂用于柑橘全果去皮，在单因素试验基础上找到2种酶复配．去皮效果达到100％。以时间、温度、酶浓度、pH值等为试验因素，选用L16（4^4）正交表优化设计柑橘酶法全果去皮工艺．结果表明：柑橘全果经前处理，浸入0．4％的复合酶溶液中，于20-30mmHg真空度下处理15—20min，然后45℃水浴保温30min（pH6．8-7．2），自来水冲洗，可得到去皮彻底、质量安全、营养成分保存完好的全果。
- 单杨李高阳张菊华苏东林何建新
- 关键词：柑橘酶法去皮
- Aspergillus niger C15产柚苷酶发酵条件的优化研究被引量：8
- 2012年
- 通过正交实验对黑曲霉菌株C15产柚苷酶的发酵条件进行了优化。实验结果表明,Aspergillus niger C15菌株的最优产酶发酵条件为:2%桔皮粉、6%豆粕粉,250mL三角瓶中装料30mL,接种量3%,最适初始pH为5.0,30℃条件下培养100h,产酶量可达1395.9U/mL。与原始产酶条件相比,产酶量提高8.6%。不同的金属离子对产酶有不同的作用,添加适量的K2HPO4、MgSO4对产酶有明显的促进作用,CuSO4、FeSO4对产酶起抑制作用。
- 李志坚谭兴和李高阳
- 关键词：柚苷酶黑曲霉
- 橘皮果胶生产工艺优化及品质分析被引量：11
- 2011年
- 为充分利用农业废弃物柑橘皮,进一步提高皮中果胶的提取效率,在Placket-Burman试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计对橘皮果胶复合酶提取工艺中的时间、温度和酶添加量3因素的最优化组合进行定量研究,建立并分析各因素与果胶得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为酶解时间5.1h、温度41℃、复合酶添加量0.46%。在此条件下经实验验证,果胶得率理论值12.35%,验证实测值12.22%,相对误差1.05%;说明回归模型能较好地预测橘皮中果胶的提取得率。经检测,产品果胶所有指标均达到或超过国家标准。
- 苏东林李高阳陈亮周向荣何建新刘伟单杨
- 关键词：柑橘皮果胶响应面优化数学模型
