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国家科技部专项基金(无)

作品数：2 被引量：7H指数：2
相关作者：钮琰星黄凤洪王利宾何江周琦更多>>
相关机构：华中农业大学中国农业科学院油料作物研究所更多>>
发文基金：国家油菜产业技术体系建设专项国家科技部专项基金更多>>
相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇营养
  • 1篇油脂
  • 1篇水酶法
  • 1篇水酶法提取
  • 1篇脱毒
  • 1篇浓缩蛋白
  • 1篇冷榨
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇抗营养
  • 1篇抗营养因子
  • 1篇白质
  • 1篇菜籽
  • 1篇菜籽浓缩蛋白

机构

  • 2篇华中农业大学
  • 2篇中国农业科学...

作者

  • 2篇黄凤洪
  • 2篇钮琰星
  • 1篇倪光远
  • 1篇周琦
  • 1篇祝俊
  • 1篇何江
  • 1篇黄庆德
  • 1篇刘俊
  • 1篇王利宾

传媒

  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
菜子冷榨饼蛋白质和油脂的水酶法提取工艺初探被引量：3
2008年
比较了4种酶对提取脱皮菜子冷榨饼中的蛋白质与油脂的影响。结果表明,复合酶提取蛋白质与油脂的得率最高,蛋白酶次之,戊聚糖复合酶较差,且三者皆高于无酶水浸提,果胶酶作用不明显。同时探索了酶处理时加酶量、酶反应时间、液固比、物料粒径、反应搅拌速度等因素对蛋白和油脂提取率的影响。
祝俊黄凤洪钮琰星倪光远刘俊黄庆德
关键词：水酶法
菜籽浓缩蛋白研究进展被引量：4
2009年
菜籽饼粕营养价值高,资源丰富,科学、合理、高效地利用其中的菜籽蛋白具有重要的社会和经济意义。主要介绍了菜籽蛋白的营养价值,菜籽浓缩蛋白资源利用的限制因素以及菜籽浓缩蛋白的制备方法,以期为菜籽浓缩蛋白的开发提供参考。
何江钮琰星黄凤洪王利宾周琦
关键词：菜籽浓缩蛋白抗营养因子脱毒
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