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广东省科技攻关计划(2004Z1-E0061)

作品数：1 被引量：17H指数：1
相关作者：刘晓丽赵谋明更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇学成
  • 1篇食品
  • 1篇食品资源
  • 1篇化学成分
  • 1篇保健功能

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇赵谋明
  • 1篇刘晓丽

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
余甘子的保健功能及其作为食品资源的潜力被引量：17
2005年
余甘子(Phyllanthusemblica)是一种具有较高的食用和药用价值的植物果实。其风味独特,营养丰富,含有多种对人体有益的活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤等保健作用,是一种极具潜力的食品资源,被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一。
赵谋明刘晓丽
关键词：化学成分保健功能
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共1页<1>
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