武汉市青年科技晨光计划(200750731286)
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 相关作者：黄爱妮汪海波李飞雷容汪海婴更多>>
- 相关机构：武汉工业学院华中科技大学更多>>
- 发文基金：武汉市青年科技晨光计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- β-葡萄糖苷酶水解、分离纯化大豆异黄酮甙元工艺研究被引量：5
- 2008年
- 研究以低纯度的商品大豆异黄酮为原料,采用-β葡萄糖苷酶水解技术制备高纯度的大豆异黄酮甙元产品。比较系统地研究酶的用量、反应时间、反应温度、反应体系pH值、底物浓度等因素对酶水解效果的影响,最终得到酶水解制备工艺的最佳工艺参数。实验结果表明,采用该分离纯化工艺制备大豆异黄酮甙元产品,其产品得率、异黄酮回收率和产品纯度分别为12.12%、77.16%和92.78%,分离纯化效果比较理想。
- 汪海波黄爱妮李飞雷容汪海婴
- 关键词：大豆异黄酮Β-葡萄糖苷酶水解纯化
- 固定化β-葡萄糖苷酶的酶学性质研究被引量：2
- 2011年
- 采用海藻酸钠-壳聚糖包埋的方法制备固定化β-葡萄糖苷酶,通过测定酶的最适水解pH值、最适水解温度、耐酸碱性、热稳定性、储存稳定性和重复使用性,研究β-葡萄糖苷酶在固定化前后酶学性质的变化。在此基础上,进一步考察干燥和复水处理对固定化酶活力的影响以及添加剂用量对固定化酶颗粒硬度的影响。结果表明:游离β-葡萄糖苷酶经海藻酸钠-壳聚糖包埋固定化后,其最适水解pH值基本不变,但固定化酶的最适水解温度范围、耐酸碱性、热稳定性和储存稳定性与游离酶相比均有不同程度的提高;采用该方法制备的固定化酶在重复使用8次之后其相对酶活力仍大于50%;固定化酶经干燥处理后酶活力下降明显,但经复水处理后酶活力可以得到部分恢复,干燥和复水处理对固定化酶活性有比较显著的影响;在固定化酶制备过程中,氯化钙质量分数为2%时所得固定化酶小球颗粒硬度达到最大,增加海藻酸钠和壳聚糖质量分数可有效提高固定化酶小球颗粒的硬度。
- 汪海波黄爱妮张含俊刘良忠
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶固定化
