四川省教育厅自然科学科研项目(11ZA095)
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
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- 相关机构：四川师范大学更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目四川省“高等教育质量工程”建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 基础有机化学教学中的有机合成教学策略被引量：1
- 2013年
- 针对目前基础有机化学教学问题,对有机合成部分提出了3点教学策略:介绍合成化学史提高学生的学习兴趣;教学中较早引入有机合成基本概念,从化学性质入手阐述逆推的方法,不断进行逆合成思维的训练,使学生建立逻辑化的有机合成思维模式;归纳总结各官能团化合物的制备与化学性质、碳骼的形成方法、官能团的引入、立体构型的要求等,使学生知识条理化。通过实践证明,上述策略是行之有效的。
- 杨华舒子斌
- 关键词：有机化学教学策略
- 胶原蛋白速溶茶的研制
- 2013年
- 探讨以绿茶、猪皮为原料开发保健型胶原蛋白速溶茶的途径。利用单因素实验,对绿茶提取茶粉的条件、速溶茶的配方进行优化,获得制备胶原蛋白速溶茶的最佳工艺和关键技术。结果表明,茶粉最佳提取工艺为:用50%乙醇作提取剂,固液比1:20,浸提温度60～70℃,浓缩和干燥温度60～70℃。胶原蛋白速溶茶最佳配方为:按胶原蛋白12.9%、茶粉12.9%、植脂末9.7%、白砂糖64.5%,研制出了一种饮用方便、价格便宜、风味独特、营养保健的固体速溶茶饮品。
- 杨华罗万琴郭双文兰侯聪舒子斌
- 关键词：胶原蛋白茶粉茶多酚速溶茶绿茶
