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福建省科技计划重点项目(2002N59)
作品数:
3
被引量:24
H指数:3
相关作者:
金心怡
吉克温
袁地顺
杨江帆
孙云
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相关机构:
福建农林大学
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发文基金:
福建省科技计划重点项目
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相关领域:
农业科学
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福建农林大学
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金心怡
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吉克温
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刘乾刚
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郝志龙
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陈济斌
传媒
3篇
中国茶叶
年份
3篇
2007
共
3
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清香型乌龙茶生产加工新技术专题(三) 清香型乌龙茶加工技术与配套设备(续)
被引量:9
2007年
(四)空调做青技术要点 清香型乌龙茶空调做青技术要点可归纳为“轻摇青,薄摊青,长晾青,轻发酵”。
孙云
吉克温
杨江帆
金心怡
袁地顺
关键词:
乌龙茶
清香型
做青技术
摇青
摊青
清香型乌龙茶生产加工新技术专题(三) 清香型乌龙茶加工技术与配套设备
被引量:12
2007年
优良的乌龙茶品种和无公害标准化栽培技术是获得清香型乌龙茶鲜叶原料的重要基础,也是其优良品质形成的重要条件,而最终能生产出优质茶的关键还在于科学掌握和应用乌龙茶加工新技术。
孙云
吉克温
杨江帆
金心怡
袁地顺
关键词:
乌龙茶
清香型
标准化栽培技术
鲜叶原料
清香型乌龙茶生产加工新技术专题(四) 清香型乌龙茶贮藏保鲜关键技术及设备
被引量:10
2007年
应用现代空调制冷技术做青,以轻发酵为特点的清香型乌龙茶,其色泽砂绿油润、汤色蜜绿明亮、滋味鲜爽、香气清锐,具有明显的“清”、“鲜”、“绿”特征,该特征相关成分的化学性质较为活跃,如存放不当,这些成分很容易发生化学变化,致使茶叶饮用价值和经济价值下降。因此,需要采用特别而有效的贮藏保鲜方法,以保持清香型乌龙茶特有的“清香”品质。
郝志龙
刘乾刚
陈济斌
金心怡
关键词:
贮藏保鲜方法
清香型
乌龙茶
茶生产
空调制冷技术
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