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国家苹果产业技术体系建设专项(CARS-28-01-07): 作品数：26 被引量：141H指数：8; 相关作者：戴洪义张玉刚柏素花祝军王玉莹更多>>; 相关机构：青岛农业大学南京农业大学湖南农业大学更多>>; 发文基金：国家苹果产业技术体系建设专项山东省农业良种产业化开发项目青岛市科技发展计划项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

苹果SSR和SNP标记开发及在遗传图谱构建和品种鉴定中的应用: 苹果（Malus domestica Borkh.）是全球温带地区广泛种植的重要果树作物之一,在我国果树生产中占有重要地位。苹果商业化种植模式的发展对新品种的栽培性状提出了更高的要求。目前,苹果新品种的培育手段主要有常规...; 刘更森; 关键词：苹果基因组 SNP SSR

苹果树皮中12种酚类化合物的HPLC测定方法被引量：12: 2012年; 【目的】为了建立高效液相色谱法(HPLC)同时测定苹果树皮中没食子酸、儿茶酚、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸、芦丁、根皮苷、槲皮素、根皮素12种酚类化合物的方法,【方法】选用Eclipse XDB C18色谱柱(150 mm×4.6 mm i.d,5μm),以甲醇和1%乙酸溶液作为流动相进行梯度洗脱,利用VWD检测器,在各种酚类物质的最优吸收波长下进行检测,【结果】得到12种酚类化合物的线性回归方程,相关系数均在0.999以上,检出限(3RSN)分别为0.02、0.02、0.03、0.01、0.02、0.03、0.01、0.01、0.03、0.03、0.05和0.01 mg.L-1。色谱测定方法和包含样品处理方法的加标回收率分别在56.54%～98.83%和90.95%～100.90%。【结论】整个提取和分析测定流程简便、快速、准确,适合苹果树皮中酚类化合物的分析测定。; 孙洪圳吕海涛柏素花李保华祝军戴洪义; 关键词：高效液相色谱酚类化合物

响应面法优化苹果酒发酵工艺被引量：24: 2012年; 以苹果新品种鲁加四号为原料,研究苹果果酒的发酵工艺条件。在单因素试验的基础上,选取酵母接种量、发酵温度、糖度为影响因子,以苹果果酒的酒精度为响应值,应用中心组合Box-Behnken试验设计构建二次回归方程的数学模型,进行了响应面分析。结果表明,经优化后苹果果果酒发酵最佳工艺条件为酵母接种量0.1%、发酵温度23℃、糖度18%,该条件下所得苹果果酒的酒精度为(8.89±0.14)%vol,产品澄清透明,风味优雅,口感醇和,酒体风格较为突出。; 王玉莹戴洪义; 关键词：苹果果酒发酵响应面

不同苹果品种(系)制醋适性的评价被引量：1: 2012年; 以16个苹果(Malus domestica Borkh)品种(系)为原料酿醋,对制成的苹果醋进行理化指标,感官指标分析。结果表明,不同苹果品种(系)制出的醋在醋酸、单宁、总酚含量及澄清度方面差异较大,其中用北海道9号(Hakkaido 9)和鲁加6号(Lujia 6)制的醋酸味柔和,果味浓郁,醋体澄清透明,较为稳定。; 陈平王玉莹张玉刚梁美霞祝军戴洪义; 关键词：苹果品种(系)

苹果抗病基因MdNBS-LRR的克隆与表达分析: NBS-LRR类基因是植物抗病基因(R基因)中分布最广和数量最大的一个基因家族,在抵御外来病原物侵染中具有重要作用。本试验中分离鉴定了一个苹果NBS-LRR类抗病基因,命名为MdNBS-LRR,进行了序列、结构特征和组织...; 宋霄柏素花戴洪义; 关键词：苹果 NBS-LRR 基因克隆; 文献传递

柱型苹果MdLAS基因的克隆与转化苹果和烟草的研究: 柱型苹果(Columnar apple),又称芭蕾苹果(Ballerina apple),最早来自于‘旭’(McIntosh)的一个突变体‘旭威赛克’(McIntosh Wijcik),具有"树冠极紧凑,近似圆柱体,节间...; 张玉刚韩菲Song Guo-qingWalworth Aaron戴洪义; 关键词：苹果柱型苹果基因克隆; 文献传递

苹果甘露糖结合凝集素基因的克隆及表达分析被引量：1: 2013年; 以苹果幼叶为试验材料,通过同源克隆和RT-PCR方法分离出B_LECTIN基因家族中的一个基因,命名为MdMBL。分析结果表明,克隆得到的MdMBL长度为1 181 bp,包括20 bp的5'非编码区、81 bp的3'非编码区和一个长度为1 080 bp编码359个氨基酸的开放阅读框,推测该蛋白质分子量为39.76 kDa,其等电点为8.72。在构建的MBL系统进化树中,MdMBL与葡萄的MBL的关系最近,其次为橹豆的MBL,与苹果的MBL2同源基因进化关系最远。相对荧光定量RT-PCR分析表明,MdMBL具有组织特异性,在茎中表达量最高,在花中表达量最低;低温胁迫促使MdMBL表达量升高,MdMBL在机械损伤处理下表达量先升高后降低;外源SA能够诱导MdMBL表达上调。; 李明想柏素花张玉刚祝军戴洪义; 关键词：苹果甘露糖结合凝集素基因克隆

响应面分析法优化超声辅助提取红肉苹果花青苷工艺被引量：8: 2014年; 采用响应面分析法优化超声波辅助提取红肉苹果花青苷的提取工艺。以花青苷的含量作为响应值,在单因素试验基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理采用4因素3水平的响应面分析法对各因素进行分析,结果表明,红肉苹果花青苷的最佳提取条件为丙酮体积分数80%,料液比1∶14(g∶mL),超声时间32min,盐酸含量1.2%,在此条件下提取的花青苷的质量浓度为7.01mg/100mL,与响应面预测理论值(7.09mg/100mL)相当。; 窦玉慧孙晓红祝军张玉刚戴洪义; 关键词：红肉苹果花青苷

柱型苹果MADS-box家族的2个同源基因克隆与生物信息学分析被引量：7: 2012年; 基于笔者前期进行的柱型苹果转录组测序(RNA-seq)结果,采用RT-PCR方法,从柱型苹果花芽中克隆了MADS-box基因家族的2个同源基因,分别命名为MdSOCla和MdSOClb。分析结果表明,MdSOCla开放阅读框长度为708 bp,编码235个氨基酸,蛋白质分子量为26.95 kDa,等电点为9.13;MdSOClb开放阅读框长度为717 bp,编码238个氨基酸,蛋白质分子量为27.49 kDa,等电点为9.61。MdSOCla和MdSOClb的编码区碱基序列相似性为83.49%,氨基酸的相似性为73.72%。MdSOCla和MdSOClb的第1～75个氨基酸为高度保守的MADS盒结构域,第105～170个为K盒结构域。在构建的SOC1系统进化树中,MdSOCla与MdSOClb与苹果SOC1关系最近,其次为橙SOC1,与拟南芥SOC1同源基因进化关系最远。苹果、橙、大岩桐关系较近而聚为一类,而大豆、豇豆、葡萄、拟南芥、草莓和玉兰聚为一类。蛋白质二级结构预测显示,MdSOCla蛋白有8个α-螺旋,5个β折叠区,13个β-转角;而MdSOClb蛋白有11个α-螺旋,7个β折叠区,11个β-转角。推测二者在花的发育中可能起不同的调控作用。; 孙晓茜戴洪义张玉刚; 关键词：柱型苹果 MADS-BOX 基因克隆

苹果品种(系)制酒适性的研究被引量：8: 2012年; 以33个不同苹果品种(系)为材料,对其果汁及发酵苹果酒进行理化分析,并对苹果酒进行了感官评价。结果表明,不同品种间加工特性差异较大,其中95-109、95-152、红玉、瑞林、94-9-11w、7-c-104、95-117表现出良好的酿酒特性,出汁率和糖度较高,发酵原酒澄清透明,果香、酒香良好,酒体协调,纯正无杂,风味典型性明显,可作为果酒加工的优良品种(系)。; 王玉莹陈平戴洪义; 关键词：苹果制酒

国家苹果产业技术体系建设专项(CARS-28-01-07)