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国家大学生创新性实验计划项目(101071821)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：王晓琴王茜路上云郑炀子赵武奇更多>>
相关机构：陕西师范大学更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金国家大学生创新性实验计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇粘度
  • 1篇石榴汁
  • 1篇流变特性
  • 1篇表观粘度

机构

  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇赵武奇
  • 1篇郑炀子
  • 1篇路上云
  • 1篇王茜
  • 1篇王晓琴

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浓缩石榴汁流变特性研究被引量：5
2012年
研究了不同浓度的石榴汁在不同温度下的流变特性。结果表明:在实验范围内,石榴汁表现为胀塑性流体,通过回归分析,温度对表观粘度的影响可以用Arrhenius方程表示,浓度对表观粘度的影响可以用指数方程更好地表示,并推导出温度和浓度对表观粘度综合影响的方程式。该方程的建立可以用来预测实际加工过程中一定温度和浓度时石榴汁的表观粘度。
赵武奇王晓琴王茜郑炀子路上云
关键词：石榴汁流变特性表观粘度
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共1页<1>
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