陕西省重大科技创新专项计划项目(2010ZKC11-05)
- 作品数：11 被引量：32H指数：4
- 相关作者：秦俊哲郭云霞高存秀李银亮王青更多>>
- 相关机构：陕西科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省重大科技创新专项计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 不同大孔树脂对银杏酸的吸附分离特性研究被引量：6
- 2010年
- 通过静态与动态相结合的方法,以银杏酸的吸附率、解析率为指标,优化大孔树脂纯化银杏酸的工艺参数。结果表明,大孔吸附树脂DA201对银杏酸的吸附为快速平衡型,银杏酸粗提取液上样浓度为0.45mg/mL,静态吸附时间4h,动态上样流速为1mL/min,银杏酸吸附容量为59.00mg/g,洗脱剂乙醇浓度为95%vol,洗脱速度为1mL/min,解析率为98.46%,银杏酸纯度为83.4%。
- 秦俊哲高存秀
- 关键词：大孔树脂银杏酸
- 不同处理方式对银杏叶活性成分的影响
- 2011年
- 以新鲜银杏叶为原料,通过不同萎凋方式及干燥方式的处理,考察了其对银杏叶活性成分的影响.研究表明,在30℃阳光下萎凋5 h后于70℃热风干燥,银杏黄酮得率为1.72%,银杏酸得率仅为0.58%,银杏酸含量下降了69%.
- 秦俊哲高存秀
- 关键词：银杏叶活性成分
- 银杏茶人工接种发酵工艺优化研究被引量：5
- 2014年
- 通过人工接种冠突散囊菌发酵银杏叶制作银杏茶。单因素试验和正交设计试验结果表明,优化发酵条件为接种量1 mL、含水量40%、渥堆温度50℃、渥堆时间4 h。经上述优化后,金花发花茂盛,颗粒饱满,汤色橙黄明亮,滋味醇和,有金花香气,银杏酸脱除率达55.63%,银杏总黄酮增加了24.46%,银杏萜类内酯减少了2.14%,保存了银杏茶中的有效活性成分,又降低了银杏酸,达到了脱苦去涩的口感。
- 秦俊哲任金玫李银亮殷红
- 关键词：人工接种发酵冠突散囊菌银杏茶
- 人工发酵银杏叶中银杏酸含量的研究被引量：4
- 2013年
- 通过人工接种冠突散囊菌发酵银杏叶制作发酵茶以研究发酵茶中银杏酸含量的变化。结果表明，发酵茶中的银杏酸随着发酵天数的增加而减少，在0-4d内变化不明显，在4-10d内比发酵前减少了59．9％，而在10～16d内缓慢减少，并且发酵16d后发酵茶中的银杏酸比采摘时的银杏叶中减少了74．4％，因此发酵茶具有很高的安全性且较高的市场应用前景。
- 李银亮秦俊泽王青
- 关键词：发酵茶银杏酸冠突散囊菌
- 人工发酵银杏叶中银杏萜内酯含量的研究被引量：3
- 2014年
- 通过人工接种冠突散囊菌发酵银杏叶制作发酵茶以研究银杏萜内酯含量的变化。采用HPLC检测含量。银杏内酯A、B、C和白果内酯在经过杀青、高压高温灭菌等处理后,含量降低,总萜内酯含量降低了10.67%,这与内酯的理化性质有关,具有热不稳定性,其中银杏内酯B,C损失率较高;而在发酵过程中,发酵天数的增加,总内酯含量有略微下降,发酵10 d与发酵0 d银杏叶相比损失率为2.14%,损失率较小。银杏萜内酯的损失主要发生在发酵前处理,总损失率不高,发酵法适合银杏叶的加工。
- 秦俊哲李银亮王青
- 关键词：发酵银杏萜内酯冠突散囊菌
- 薄层层析-紫外分光光度法测定银杏茶中银杏酸含量被引量：2
- 2012年
- 采用薄层层析-紫外分光光度法建立了一种银杏茶中银杏酸快速检测的方法.采用正己烷索氏提取银杏茶中的银杏酸;以硅胶G为固定相,石油醚∶乙酸乙酯∶冰醋酸(18∶1∶1)为展开剂对银杏酸进行分离纯化;紫外分光光度法测定,波长为307nm.结果表明:该方法测定银杏酸含量的线性关系良好,线性范围为0.009～0.093mg/mL(R2=0.999 7),精密度RSD为2.15%,平均回收率为100.90%,测定结果同HPLC法结果对照无明显差异,适用于银杏茶中银杏酸含量的测定.
- 秦俊哲郭云霞
- 关键词：银杏茶银杏酸薄层层析紫外分光光度法
- 高效液相色谱法测定银杏茶中银杏酸的含量被引量：5
- 2011年
- 建立银杏茶中银杏酸含量检测的高效液相色谱方法。采用正己烷索氏提取,薄层色谱纯化,高效液相色谱法测定。结果表明:在色谱柱为BF-2002、流动相为甲醇-1%HAc溶液(88:12)、流速1.0mL/min、柱温40℃、检测波长310nm下,色谱峰面积和银杏酸浓度线性关系良好,相关系数大于0.9986,平均回收率为99.53%,RSD为1.66%(n=5)。方法简便、快速、准确,适用于银杏茶中银杏酸含量的分析。
- 秦俊哲郭云霞高存秀
- 关键词：高效液相色谱法银杏酸银杏茶
- 响应面法优化银杏总黄酮的提取工艺被引量：3
- 2011年
- 利用响应曲面法优化银杏总黄酮的提取工艺,考察乙醇的体积分数、料液比、提取时间对总黄酮得率的影响,运用SAS软件程序对试验数据进行响应面分析.结果表明,银杏总黄酮提取的最佳条件为:乙醇浓度80%,提取时间2.79h,料液比1∶38.97.在此条件下总黄酮得率为1.10%.
- 秦俊哲郭云霞高存秀
- 关键词：响应面法银杏黄酮
- 人工接种发酵银杏砖茶的研究被引量：5
- 2015年
- 为了探索发酵法制作银杏茯砖茶的工艺以及在发酵过程中银杏茯砖茶主要功效成分的变化,通过单因素和正交试验,人工接种冠突散囊菌纯菌种发酵剂进行银杏茯砖茶发酵试验。结果表明,银杏茯砖茶发酵的最佳条件为:银杏茶与黑毛茶比例8:2,含水量35%、二次气蒸后接种、接种量为0.2%;在最佳工艺条件下,随着发酵天数的变化,银杏茯砖茶中银杏酸含量大幅下降,黄酮含量呈先上升后下降的趋势。
- 任金玫秦俊哲邹力
- 关键词：冠突散囊菌发酵银杏酸
- 紧压银杏茶工艺优化研究
- 2014年
- 通过人工接种冠突散囊菌发酵银杏叶制作紧压银杏茶。单因子试验和正交设计试验结果表明,优化发酵条件为含水量35%、兑配比例为7︰3、渥堆温度50℃、渥堆时间4 h,此时金花茂盛,颗粒饱满,汤色橙黄明亮,滋味醇和,有金花香气,气味浓郁,银杏酸含量为0.41%,银杏总黄酮含量为18.93 mg/g,有害成分银杏酸含量较低,银杏总黄酮的含量较高,保存了银杏茶中的有效活性成分,取得了脱苦去涩的口感。
- 秦俊哲殷红李银亮
- 关键词：人工接种发酵冠突散囊菌
