川渝中烟工业公司科技攻关项目
- 作品数：22 被引量：335H指数：11
- 相关作者：许自成邵惠芳张丽英秦璐宋朝鹏更多>>
- 相关机构：河南农业大学川渝中烟工业有限责任公司郑州大学更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 不同口感特性烤烟中性香气物质含量的差异分析被引量：1
- 2014年
- 以我国主产烟区118份烤烟样品为材料，运用方差分析法和因子分析法，研究了不同类群口感特性烤烟叶片中性香气物质含量的差异。结果表明：①我国烤烟口感特性平均值为11．09，变幅为8．50—13．60，烤烟口感特性在不同部位、不同香型间存在显著差异；②在不同口感类群烟叶中，有13种单一中性香气物质含量和基于香气来源划分的4类中性香气物质总量存在显著或极显著的差异；③不同口感类群烟叶的中性香气物质总因子得分高低表现为：高口感类群〉中口感类群〉低口感类群；在高口感和中口感类群中，以综合因子得分较高的烟叶样本居多，而在低口感类群中则相反；中性香气物质含量在一定程度上可作为评价烟叶口感特性的参考指标。
- 牛莉莉张保全许自成耿宗泽黄广华刘超
- 关键词：烤烟香气成分聚类分析
- 肥料增效剂对烤烟生理特性的影响被引量：16
- 2012年
- 通过盆栽试验探讨在不同氮素水平条件下施用肥料增效剂对烤烟生理特性的影响。结果表明:肥料增效剂能提高烤烟叶绿素含量,硝酸还原酶和转化酶活性,但对根系活力的影响不大;从整个生育期来看,肥料增效剂各处理的影响为T2>T1>T3>T4>T5;从种植效益来看,以T3处理为佳。
- 罗玲杨杰许自成鲜兴明耿宗泽阳苇丽张丽英牛慧伟
- 关键词：肥料增效剂烤烟生理特性
- 烘烤过程中烟叶颜色特征参数与色素含量的关系被引量：26
- 2013年
- 为了明确烟叶颜色特征与色素含量的关系,以红花大金元品种不同成熟度烟叶为试验材料,研究了烘烤过程中颜色特征参数和色素含量的变化以及二者间的关系。结果表明,在整个烘烤进程中,烟叶图像的3个颜色特征参数的大小依次为R(彩色数字图像中红色的亮度值)>G(彩色数字图像中绿色的亮度值)>B(彩色数字图像中蓝色的亮度值);不同成熟度烟叶R、G、B分量的平均值均表现为过熟>适熟>尚熟。烘烤过程中成熟度低的烟叶叶绿素降解速度较快,降解量明显大于成熟度高的烟叶;尚熟烟叶的类胡萝卜素含量在变黄和定色期大量降解,直到定色期结束时与适熟和过熟烟叶的类胡萝卜素含量接近,而过熟烟叶的类胡萝卜素含量下降幅度较小。R值与烟叶叶绿素含量间呈极显著负相关,B值与烟叶类胡萝卜素含量间存在显著负相关;R,G组合和r,g值(颜色分量)均与色素含量有较好的相关性;H(色调)值与烟叶叶绿素和类胡萝卜素含量间均存在极显著的正相关。选取与烟叶色素含量均具有显著相关关系的8个颜色特征参数,即H,g,r-g,G-R,G/R,G/(R+B),(G-R)/(G+R)和(R-G)/(R+G+B)值,建立了对烟叶色素含量的逐步回归方程,经F测验达到极显著水平。因此,烘烤中不同成熟度烟叶颜色特征参数和色素含量的相关性明显,可以用颜色特征参数作为辅助指标来判断烟叶色素含量。
- 张丽英鲜兴明杨杰宋朝鹏耿宗泽邵惠芳黄五星许自成
- 关键词：烟叶烘烤特征参数色素含量
- 基于Fisher判别分析的烤烟感官质量与工业应用价值的关系研究被引量：8
- 2011年
- 采用Fisher判别法对烤烟感官质量与其使用价值进行判别分析,结果表明:不同评吸指标所起的作用是不同的,香气质、杂气、余味、刺激性和浓度指标是影响工业可用性判定结果的主要因素,而劲头和香气量影响很小;采用Fisher判别模型进行判定,具有较高的判别正确率(>68%),其结果与实践经验基本吻合。
- 邵惠芳赵昕宇许自成李东亮
- 关键词：烤烟感官质量
- 基于BP神经网络建立烤烟感官质量的预测模型被引量：26
- 2011年
- 烟叶化学成分是影响烟叶质量的物质基础,烟叶化学成分与评吸质量的关系探究一直是非常重要的研究领域。传统的数理统计方法无法直接给出烟叶感官质量的预测。BP神经网络具有很强的非线性映射能力,但是容易出现"过拟合"。由于烟叶样本数据的噪声较大,为了提高预测模型的泛化性能,本文在应用BP神经网络建模时,采用"权值衰减"策略和样本验证策略进行训练。结果表明,设计合理的BP网络可以较好的对烟叶的常规化学成分进行感官质量预测。
- 邵惠芳许自成李东亮焦桂珍
- 关键词：烟叶评吸质量BP网络过拟合
- 烤烟不同部位烟叶主要化学成分与感官质量的关系被引量：39
- 2011年
- 选取我国主产烟区161份烤烟样本,研究了不同部位烟叶主要化学成分与感官质量的关系.结果表明:各部位烟叶化学成分含量总体适宜,总体评吸质量较好,评吸总分变异系数较低.各主要化学成分及评吸总分在不同部位间的差异均达到了显著水平.对评吸总分与主要化学成分进行灰色关联分析,结果表明:对烟叶总体评吸质量影响最显著的化学指标为氯、烟碱、还原糖.随着评吸总分的增加,各个部位烟叶的烟碱含量呈现先增加后降低的趋势,中部叶还原糖含量随着评吸总分的增加逐渐增加,钾含量和钾氯比对评吸总分具有较大的正效应,而氯含量则具有较大的负效应.
- 杜娟张楠许自成戴亚李东亮秦璐
- 关键词：烤烟化学成分感官质量
- 采收成熟度对红花大金元烟叶质量影响的研究综述被引量：6
- 2012年
- 阐述了烤烟品种红花大金元的成熟采收标准,综述了不同采收成熟度对红花大金元烟叶的组织结构、生理生化特性、化学成分、物理特性和经济性状等的影响,并提出了今后该品种成熟采收技术的研究方向。
- 张丽英鲜兴明许自成杨杰耿宗泽汪显军肖艳霞
- 关键词：烤烟红花大金元采收成熟度烟叶质量
- 烤烟还原糖含量与主要挥发性香气物质及感官质量关系的统计学分析被引量：28
- 2011年
- 以来自14个省份的2000~2005年度川渝中烟工业公司库存的烤烟为材料,研究了烤烟还原糖含量与主要挥发性香气物质及感官质量的统计学关系。结果表明：烤烟还原糖含量平均值为（21.30±4.40）%,有41.30%的样品还原糖含量落在16.00%~22.00%之间,与巴西优质烤烟还原糖含量（10.04%~22.50%）的符合程度为57.72%;聚类分析结果表明烤烟还原糖含量与主要挥发性香气物质存在一定的内在联系,低糖类烟叶样品的芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷降解产物、类胡萝卜素降解产物和主要挥发性香气物质总量明显高于中糖类和高糖类烟叶样品,而类西柏烷降解产物在类群间的差异不显著;当烤烟还原糖含量在12.00%~32.00%的范围内,还原糖含量与香气质、香气量、余味、杂气、刺激性、浓度、灰色和评吸总分均存在显著的回归关系,但是还原糖含量与劲头和燃烧性的回归关系未达到显著水平。
- 邵惠芳许自成李东亮郑聪戴亚任胜超
- 关键词：烤烟还原糖挥发性香气物质感官质量
- 烤烟纤维素含量的变异及其与化学成分的关系被引量：4
- 2012年
- 以我国主产烟区292份烤烟样品为材料,研究了烤烟纤维素含量的变异及其与主要化学成分的关系。结果表明:供试烤烟样本纤维素含量主要分布在12.0%～17.0%的范围内,平均值为14.64%±1.78%,变异系数为12.17%;纤维素含量在不同地区之间存在显著差异,在不同年份和不同部位之间差异则不显著;部分地区和不同部位烤烟纤维素含量与某些化学成分之间的相关性达到了显著水平。
- 朱金峰高旭鲜兴明杨杰秦璐许自成
- 关键词：烤烟纤维素含量化学成分
- 我国主产烟区烤烟总氮、总植物碱、氮碱比与感官质量的关系分析被引量：37
- 2009年
- 以我国不同植烟产区烤烟样品为例,系统地分析了总氮、总植物碱、氮碱比与感官质量的相互关系。结果表明:(1)我国主产烟区总氮和总植物碱含量总体较为适宜,氮碱比平均表现为0.93±0.23,化学成分较为协调;感官质量指标在样本间变异程度不大,表现较为稳定。(2)烟叶氮碱比与感官质量之间密切相关。当氮碱比<1时,总氮、总植物碱、香气量、劲头、浓度和评吸总分均高于氮碱比≥1的组别,且差异达到1%极显著水平;刺激性则在氮碱比<1时较小,显著低于氮碱比≥1时的分值;而香气质、余味、杂气、灰色和燃烧性在两组间的差异不显著。(3)中评吸分值类群烟叶在氮碱比<1时占的比例较大,低评吸分值类群烟叶在氮碱比≥1时占的比例较大,如何提高烟叶在适宜氮碱比范围内的评吸分值,需要进一步研究。
- 周恒许自成戴亚李东亮唐士军邵惠芳
- 关键词：烤烟总氮氮碱比感官质量
