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福建省科技重点项目(C2006Y0024)

作品数：1 被引量：2H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇低聚糖
  • 1篇酸根
  • 1篇体外
  • 1篇体外抑制
  • 1篇自由基
  • 1篇羟自由基
  • 1篇硫酸根

机构

  • 1篇集美大学

作者

  • 1篇刘翼翔
  • 1篇吴永沛

传媒

  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
岩藻聚糖结构与体外抑制羟自由基活性关系被引量：2
2009年
目的研究岩藻聚糖结构与抗氧化活性的关系。方法从海带(Laminaria japonica)提取制备岩藻聚糖(HF),采用DEAE-Cellulose 52分离纯化得到HF1和HF2两个组分。采用HCl水解岩藻聚糖并经膜分离纯化,制备低聚岩藻聚糖(LF)。通过化学和气相色谱法分析得到单糖组成。利用红外光谱分析不同组分的结构特点;采用Fenton反应测抑制羟自由基(·O H)的活性。结果HF1组成为糖醛酸18.834%、L-岩藻糖44.197%、D-半乳糖31.193%和D-甘露糖24.612%;HF2组成为糖醛酸5.878%、L-岩藻糖81.119%和D-甘露糖18.881%。LF中L-岩藻糖含量为13.033%,仅相当于水解前(40.621%)的32.084%。HF1和HF的硫酸根结合在吡喃岩藻糖的C-2和C-4位点上,而HF2的硫酸根只结合在C-4位点上。HF1、HF2和HF抑制50%·O H所需要的浓度(IC50)分别为7.6、5.2和8.9 mg/ml,LF几乎丧失了抑制·O H的活力。结论岩藻聚糖抑制·O H与其分子量大小、硫酸根含量和结合位点及糖醛酸含量有关。
刘翼翔吴永沛
关键词：低聚糖硫酸根羟自由基
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