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国家自然科学基金(211620402)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：项朋志高云涛李晓芬更多>>
相关机构：云南民族大学云南广播电视大学更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇清除DPPH...
  • 1篇清除活性
  • 1篇紫外
  • 1篇紫外-可见吸...
  • 1篇紫外-可见吸...
  • 1篇自由基
  • 1篇吸收光谱
  • 1篇没食子
  • 1篇没食子酸
  • 1篇可见吸收光谱
  • 1篇活性
  • 1篇光谱
  • 1篇DPPH自由...

机构

  • 1篇云南民族大学
  • 1篇云南广播电视...

作者

  • 1篇李晓芬
  • 1篇高云涛
  • 1篇项朋志

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
没食子酸清除DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱研究被引量：11
2014年
对天然抗氧化剂没食子酸和DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱特征进行了研究,确定了没食子酸清除DPPH自由基反应的测定波长(517nm)和反应时间(30min)。进一步研究了没食子酸清除DPPH自由基的活性,获得了没食子酸清除DPPH自由基的半数抑制浓度IC50值。结果表明,没食子酸清除DPPH自由基的IC50值为0.92μg/mL,明显低于芦丁的3.99μg/mL,说明没食子酸具有较高的清除DPPH自由基的活性。
卢怡雯李晓芬项朋志高云涛虞姣姣茶家伟
关键词：没食子酸DPPH自由基紫外-可见吸收光谱清除活性
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共1页<1>
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