河北省重大科技攻关项目(04220701D)
- 作品数：2 被引量：33H指数：2
- 相关作者：及华冯云霄李丽梅关军锋张海新更多>>
- 相关机构：河北省农林科学院河北政法职业学院更多>>
- 发文基金：河北省重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 钙和热预处理对草莓保鲜的生理效应被引量：16
- 2008年
- 研究了热处理结合浸钙处理分别对包装和不包装的半红期草莓的贮藏保鲜效果,结果表明:45℃1%CaCl2溶液浸泡草莓20min后,以30μmPE保鲜膜包装贮藏,可以提高草莓果实的钙含量,保持较高的原果胶含量和硬度,抑制花青苷的形成,有效地延缓果实成熟衰老,达到最佳的保鲜效果。
- 李丽梅关军锋及华冯云霄孙玉龙
- 关键词：草莓
- 温度和包装对冬枣果实贮藏品质的影响被引量：17
- 2005年
- 以初红果期的冬枣为材料,研究了不同贮藏温度(常温、5℃和0℃)和包装(30μm PE和50μm PVC膜)条件下果实失重率、转红率及内含物变化情况。结果表明,低温和包装能够显著抑制果实水分蒸发和果面转红速度,延缓可溶性糖和可滴定酸的转化,保持了较高的维生素C 含量。不同贮藏温度间以0℃效果最好,5℃次之,常温最差;30μm PE包装贮藏效果较好,50μm PVC包装贮藏期不宜超过30d。
- 及华张海新关军锋李丽梅冯云霄
- 关键词：冬枣贮藏品质温度失重率
