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不同生长时期人参叶中几种水解酶的活力变化研究: 2014年; 目的:研究人参在生长季的不同时期叶中几种水解酶的活性变化。方法:以5年生人参叶为供试材料,采用中性磷酸缓冲溶液提取粗酶液。应用紫外分光光度法分别测定淀粉酶(AMY)、酯酶(EST)、酸性磷酸酯酶(ACP)、碱性磷酸酯酶(ALP)和植酸酶(PHY)的活力。结果:人参叶中AMY和EST活力在展叶期和结果期出现活力峰值,以展叶期活力最高;ACP、ALP和PHY活力以先上升后下降的趋势呈3个周期规律性变化,活力峰值分别出现在展叶期、结果期、果后参根生长期,其中ACP和ALP活力以展叶期活力最高,PHY以结果期活力最高。结论:在不同生长发育时期人参叶中的5种水解酶活力变化表现出阶段的特异性。; 杨永刚王泽玉邵玥黄丽红牛放; 关键词：人参水解酶

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吉林省科技发展计划基金(20111813)