天津市农业科学院院长基金(12009)
- 作品数：3 被引量：54H指数：3
- 相关作者：刘连强更多>>
- 相关机构：天津市农业科学院更多>>
- 发文基金：天津市农业科学院院长基金天津市农业科技成果转化与推广项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 食用菌重金属污染对人体的健康风险分析被引量：34
- 2015年
- 对天津市食用菌中重金属水平进行了调查,评价其污染程度,并通过经食用菌途径重金属暴露接触对人体的健康风险进行系统评价。结果表明,食用菌中铅、镉、砷、汞含量分别为0.005-0.910 mg/kg、0.004-0.690 mg/kg、0.002-0.110 mg/kg、未检出-0.087 mg/kg。所采集的食用菌中铅、镉、砷、汞的含量均低于《GB 7096-2003食用菌卫生标准》和《NY 5095-2006无公害食品食用菌》的限量值,表明天津市场大型超市和食用菌生产基地的食用菌总体水平是安全的。重金属暴露接触对人体的健康风险评估结果表明,4种重金属元素铅、镉、砷、汞的靶标危害指数（THQ）值均低于1,即经食用菌途径摄入的铅、镉、砷、汞对天津市居民的健康风险比较低。但是THQ儿童〉THQ成人,表明儿童经食用菌暴露途径摄入重金属的潜在健康风险较高。
- 刘烨潼陈秋生张强殷萍孟兆芳
- 关键词：食用菌重金属健康风险评价污染评价
- 电感耦合等离子体质谱法同时测定食用菌中多种元素含量的研究被引量：13
- 2013年
- 采用微波消解食用菌样品,建立了电感耦合等离子体质谱技术同时测定食用菌中钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、镍(Ni)、钴(Co)、钡(Ba)、钼(Mo)、钒(V)、铬(Cr)、硒(Se)、锶(Sr)等14种元素的分析方法。方法检出限为0.029μg/L～2.63μg/L,相对标准偏差为1.27%～7.23%,回收率为91.8%～105%。通过国家标准物质茶叶(GBW10016)和菠菜(GBW10015)及回收率试验的验证,该方法具有准确、快速、灵敏度高等特点,适合于食用菌中14种元素的同时测定。
- 陈秋生刘烨潼张强殷萍
- 关键词：电感耦合等离子体质谱食用菌微量元素
- 平菇对重金属铅和镉吸收富集规律研究被引量：7
- 2015年
- 以天津自有品种-平菇M2013-1作为研究对象,通过在栽培基质中添加不同浓度的氯化镉和硝酸铅,研究平菇对栽培基质中重金属镉（Cd）和铅（Pb）的吸收富集规律。结果表明,培养料中重金属含量不随环境而改变,在栽培过程中重金属元素发生了迁移或生物转化。平菇子实体对栽培基质中重金属的吸收富集系数：Cd为0.28～2.13,Pb为0.023～0.171,富集能力Cd〉Pb。对Pb的吸收富集相关方程为y=-0.000 4x2＋0.042 5x＋0.118 6（x、y分别为栽培基质、子实体中重金属的含量）,相关系数R2=0.964 2,当限量值为y=1.0 mg/kg时,栽培基质的临界值为35.625 mg/kg,对Cd的吸收富集相关方程为y=-0.080 7x2＋2.252 8x-0.504 9,相关系数R2=0.972 3,当限量值为y=0.2 mg/kg时,栽培基质的临界值为0.315 mg/kg。
- 刘烨潼陈秋生刘连强张强殷萍
- 关键词：平菇栽培基质重金属
