福建省海洋与渔业局重点项目(05129)
- 作品数：3 被引量：19H指数：2
- 相关作者：李庐峰陈财珍吴成业廖登远刘海新更多>>
- 相关机构：福建省水产研究所更多>>
- 发文基金：福建省海洋与渔业局重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 鱼油微粒化工艺技术研究被引量：2
- 2012年
- 以食用褐藻酸钠、β-环糊精、麦芽糊精和黄原胶作为鱼油的壁囊材料,采用喷雾定型固化法和喷雾干燥法,研究探讨了不同壁囊材料、固化方法、褐藻酸钠质量分数和包埋鱼油含量对鱼油包埋效果的影响。结果显示,喷雾定型固化方法好于通常采用的喷雾干燥固化方法。当以褐藻酸钠为包埋材料、包埋鱼油含量为60%时,采用喷雾定型固化方法制得的固体鱼油,其鱼油包埋率大于90%,而采用喷雾干燥时的包埋率则为0。
- 李庐峰
- 关键词：微粒化
- 鱼油的提取与精制技术探讨被引量：14
- 2008年
- 利用水产加工下脚料提取鱼油并进行精制。探讨了湿法工艺提取鱼油和精炼的工艺,比较了不同脱酸工艺对产品质量的影响,介绍了白土脱色和活性碳脱色工艺条件,并对冬化和脱臭工艺进行了研究。
- 江洲李庐峰吴成业刘海新刘智禹廖登远陈财珍
- 关键词：鱼油精制
- 微粒化固体鱼油加工新工艺——喷雾定型固化法被引量：3
- 2010年
- 本文介绍了微粒化固体鱼油加工新工艺——喷雾定型固化法的主要操作要点和注意事项,该工艺以食用褐藻酸钠作为鱼油的壁囊材料,用氯化钙溶液作为定型液,将均质的鱼油褐藻酸钠混合液用喷雾法喷入氯化钙溶液中定型,经水洗、烘干后得到微粒化固体鱼油。
- 李庐峰
- 关键词：褐藻酸钠氯化钙微粒化
