国家重点基础研究发展计划(2012CB722906)
- 作品数：27 被引量：249H指数：9
- 相关作者：刘书杰郝力壮牛建章柴沙驼张晓卫更多>>
- 相关机构：青海大学动物营养与饲料科学重点实验室青海省畜牧兽医科学院更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 应用16S rRNA基因序列分析青海放牧牦牛瘤胃细菌多样性被引量：1
- 2015年
- 以青海省海北藏族自治州刚察县全放牧牦牛瘤胃内容物为样本,使用细菌通用引物进行瘤胃细菌16S rRNA基因序列的扩增,以16S rRNA序列分析技术分析牦牛瘤胃细菌多样性,并构建16S rRNA基因克隆文库。结果表明：获得114个非嵌合体序列属于93个OTUs（相似性≥97%作为一个OTUs）,其中64个OTUs与已知16S rRNA序列相似性≥97%,占总代表序列的68.82%;有27个OTUs与已知16S rRNA序列相似性处于90%-96%,占总代表序列的29.03%;有2个OTUs与已知16S rRNA序列相似性〈90%,占总代表序列的2.15%。这93个OTUs序列已向Genebank提交,序列号为（KP455685-KP455713,KP765451-KP765514）。将93个OTUs代表序列与已知序列构建系统发育树的分析表明,青海放牧牦牛瘤胃细菌主要分为LGCGPB（the low G＋C Gram positive bacteria）和CFB（the Cytophaga-Flexibacter-Bacteroides group）两大类;而瘤胃内纤维降解菌主要属于LGCGPB这一类。同时在瘤胃内容物中还检测到了14株已培养瘤胃细菌,其中6株属于纤维降解菌,说明了全放牧条件下牦牛瘤胃内纤维降解菌的优势地位。
- 崔占鸿曹连宾郝力壮孙璐刘书杰
- 关键词：放牧牦牛RRNA基因序列瘤胃细菌多样性
- 青海牦牛肉与秦川牛肉氨基酸和脂肪酸的比较研究被引量：48
- 2013年
- 通过青海牦牛肉与秦川牛肉的氨基酸和脂肪酸的比较研究,分析青海牦牛肉品质的特性及其潜在优势。选取秦川牛肉,青南、大通和环青海湖地区的成年牦牛肉以及大通犊牦牛肉进行氨基酸和脂肪酸的相关研究。结果表明:牦牛肉各组的蛋白质含量高于秦川牛肉,但差异不显著(P>0.05);脂肪含量都低于秦川牛肉,差异极显著(P<0.01)。青南地区成年牦牛肉的必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NAA)值、必需氨基酸/氨基酸总量(EAA/TAA)值、18:2cis-12,15、α-亚麻酸、20:0、多不饱和脂肪酸(PUFA)、必需脂肪酸(EFA)、多不饱和脂肪酸/脂肪酸总量(P:S)值和n-3多不饱和脂肪酸都显著高于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01);16:0、二十碳五烯酸(EPA)和n-6/n-3值都显著低于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01)。大通成年牦牛肉的赖氨酸、组氨酸和15:0都显著高于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01);月桂酸、亚油酸、PUFA、EFA、n-6多不饱和脂肪酸和n-6/n-3值都显著低于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01)。环湖地区成年牦牛肉的脯氨酸、15:0、16:1cis-9、17:0和18:2cis-12,15都显著高于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01);月桂酸和n-6/n-3值都显著低于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01)。大通犊牦牛肉的色氨酸、肉豆蔻酸、17:1cis-9、18:1cis-11、亚油酸、α-亚麻酸、20:3cis-5,8,11、20:3cis-7,10,13、花生四烯酸(AA)、EPA、PUFA、EFA、P:S值、n-3多不饱和脂肪酸和n-6多不饱和脂肪酸都显著高于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01);脯氨酸、14:1cis-9、棕榈酸、17:0、油酸、SFA、MUFA和n-6/n-3值都显著低于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01)。结论:青海成年牦牛肉的蛋白质和必需氨基酸含量稍高于秦川牛肉,组成与秦川牛相近,但犊牦牛肉的氨基酸含量稍差一些。牦牛肉的n-6/n-3多不饱和脂肪酸比秦川牛肉合理,都在4.0左右,其中犊牦牛肉的P:S值为1.15,说明牦牛肉的脂肪酸品质优,尤其是犊牦牛肉。
- 侯丽柴沙驼刘书杰崔占鸿张晓卫赵月平
- 关键词：牦牛肉秦川牛肉氨基酸脂肪酸
- 牦牛肉品质特性研究进展被引量：52
- 2014年
- 牦牛肉品质特性是实现牦牛肉高价值的基础,本文综述近年来对牦牛肉品质的相关研究,从营养品质、食用品质、加工品质及卫生品质等几方面做系统综述,说明牦牛肉具有营养丰富、安全无污染等特点,但食用品质略次于普通牛肉(因人的喜好而异)。
- 拜彬强郝力壮柴沙驼牛建章王万邦刘书杰
- 关键词：牦牛肉营养品质食用品质
- 营养丰盛期和营养匮乏期牦牛组织中BCMO1蛋白表达
- 2016年
- 通过研究营养匮乏期和丰盛期牦牛(Bos mutus)体内β胡萝卜素-15,5′-单加氧酶(BCMO1)蛋白表达水平,探讨不同营养时期BCMO1参与牦牛机体维持维生素A营养平衡的功能。于2013年7月(营养丰盛期)和2014年3月(营养匮乏期)赴青海省海西州乌兰县铜普镇采集样品,每次选取健康成年(36月龄)雄性牦牛3头,采集组织样品。采用蛋白质免疫印迹技术检测不同营养时期牦牛肝、肺、肾、肌肉、十二指肠、回肠、空肠、瘤胃8种组织中BCMO1蛋白的表达量。利用多重比较和T检验对同一时期不同组织及不同时期同一组织BCMO1蛋白表达量进行比较分析。在营养匮乏期,BCMO1蛋白表达量最高的组织为十二指肠(P<0.05);空肠和回肠组织中BCMO1蛋白表达量高于肾和瘤胃(P<0.05);肝组织中BCMO1蛋白表达量最低。在营养丰盛期牦牛肝组织中BCMO1蛋白表达量最高,明显高于其他组织(P<0.05)。营养丰盛期肝中的BCMO1蛋白表达量为0.919±0.228,显著高于营养匮乏期(P<0.05);而营养丰盛期牦牛十二指肠、空肠、肾、肌肉和瘤胃组织中的BCMO1蛋白表达量分别为0.811±0.134、0.336±0.255、0.739±0.404、0.619±0.092,均低于营养匮乏期表达量(P<0.05);在营养丰盛期和营养匮乏期的肺中BCMO1蛋白表达量分别为1.128±0.407、1.083±0.232,回肠在营养丰盛期和营养匮乏期的BCMO1蛋白表达量分别为0.466±0.337、0.517±0.280,两组织在不同时期BCMO1蛋白表达量差异不明显(P>0.05)。研究表明,在牦牛体内的β-胡萝卜素和维生素A含量较高的营养丰盛期,大部分牦牛组织中BCMO1蛋白表达量较匮乏期要低,体内维生素A的含量提高可能对BCMO1的表达有反馈抑制作用,这对维持和调节牦牛在不同营养时期机体内维生素A营养平衡具有重要意义。
- 王蕊苟锐锋王树林
- 关键词：营养平衡
- 营养丰盛期与匮乏期牦牛组织中β-胡萝素和维生素A含量的比较被引量：2
- 2016年
- 目的比较营养丰盛期与匮乏期牦牛组织、血液及消化道内容物中β-胡萝卜素和维生素A的含量随季节变化(β-胡萝卜素营养水平变化)而变化的规律,探讨牦牛体内β-胡萝卜素的代谢规律。方法采用液相色谱测定营养丰盛期及营养匮乏期牦牛组织、血液及消化道内容物β-胡萝卜素和维生素A的含量。结果营养丰盛期牦牛血清、肝脏、十二指肠、空肠和瘤胃中β-胡萝卜素的含量明显高于营养匮乏期(P<0.05),而脂肪和肾脏中β-胡萝卜素含量差异不显著(P>0.05);营养丰盛期肝脏中维生素A的含量明显高于营养匮乏期,含量几乎是匮乏期的2倍,回肠、肠内容物、瘤胃内容物及其他组织中维生素A含量显著无差异(P<0.05);结论营养丰盛期与匮乏期牦牛脂肪和肾脏组织中β-胡萝卜素含量维持不变,而其他组织有明显差异;营养丰盛期肝脏维生素A的含量高于匮乏期。
- 苟锐锋王蕊柴沙驼郝力壮王树林
- 关键词：维生素A高效液相色谱
- 碘在反刍动物上的研究和应用进展被引量：2
- 2015年
- 微量元素碘是反刍动物机体必需的矿物元素,是合成甲状腺的重要原料,对动物的新陈代谢、皮毛状况、生长发育、繁殖性能极其重要。碘的缺乏或者过量,将会严重影响动物的生产性能和健康状况。本文综述微量元素碘的研究进展,详细阐述碘的生理功能、缺乏症状、体内分布、吸收与排泄、测定指标、需要量等问题,同时展望了碘元素的营养研究发展前景,为更加科学地评定反刍动物体内微量元素碘的营养状况以及建立起适合我国反刍动物发展的营养需要量体系和饲养标准提供参考。
- 薛艳锋郝力壮牛建章刘书杰
- 关键词：微量元素碘反刍动物生理功能需要量
- 青海省生长期牦牛体重与体尺指标关系模型的构建被引量：4
- 2018年
- 为了给实际生产提供较大便利,即通过对牦牛体重和体尺指标模型的构建,可利用体尺指标便捷地得到实际放牧生产中不宜获取的体重指标,试验采用SPSS软件对1岁和2岁牦牛体重（w）、胸围（c）、体斜长（p）、体高（h）和管围（g）进行相关性分析并建立体重与体尺各指标的多元线性回归方程;其次通过因子分析有效地缩减了变量个数,再通过基于MATLAB的通径分析确立了对牦牛体重影响最大的若干实际指标。结果表明:1岁牦牛体重与体尺回归方程为W1岁=0.648h+0.321p+0.158c+3.293g-63.259,其多元拟合优度（R2）与调整后R2均为1.000;2岁牦牛体重与体尺回归方程为W2岁=0.444h+0.489p+0.347c+1.934g-64.549,其R2=0.714,调整后R2=0.711。
- 孙国强李九花郝力壮刘书杰刘书杰
- 关键词：牦牛体重体尺统计分析
- 青海省反刍动物常用精饲料营养价值研究进展被引量：2
- 2016年
- 反刍动物饲料营养价值的评定包括饲料营养成分和利用率的评价两部分,是实现家畜高效生产的基础。近年来,青海省牛羊养殖业有了较大发展。为了便于牛羊养殖企业和农牧民科学合理配制牛羊育肥料或补饲饲料,文章整理了青海省反刍动物常用精饲料原料的营养价值,也为充分利用当地精饲料原料发展青海高原畜牧产业提供参考。
- 杨得玉郝力壮刘书杰牛建章
- 关键词：反刍动物精饲料营养价值
- 玉树州藏嵩草草地牧草营养价值评定与营养载畜量被引量：14
- 2015年
- 为了更为精确地确定三江源区玉树州主要草地类型之一——藏嵩草(Kobresia tibetica)草地的载畜量,本研究选用3头装有永久性瘤胃瘘管的5岁大通牦牛作为试验动物,采用体外产气法和概略养分分析法,评定了玉树州藏嵩草草地类型天然牧草营养价值,结合该地区的产草量,核定数量载畜量和营养载畜量。研究表明,1)藏嵩草草地天然牧草鲜草产量为1 272 g·m-2,风干草样为349.04 g·m-2,可食牧草产量为341.29 g·m-2;2)藏嵩草草地牧草中粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)含量分别为10.16%、2.26%、34.07%、4.76%、0.31%、0.11%;3)藏嵩草草地牧草体外产气评定得出,120 h估测有机物质消化率(DOM)、体外干物质消化率(IVDMD)、消化能(DE)、代谢能(ME)分别为81.21%、62.67%、10.33 MJ·kg-1、9.16 MJ·kg-1,体外发酵后瘤胃液氨氮(NH3-N)浓度为7.72 mg·d L-1,p H为6.65,体外培养过程中,产气速率变化曲线呈现单峰形(20―28 h)。4)数量载畜量约为1 411万个羊单位(合8.44个羊单位·hm-2),营养载畜量中可消化粗蛋白(DCP)和ME载畜量分别为2 202万个羊单位(合13.16个羊单位·hm-2)和2 051万个羊单位(合12.26个羊单位·hm-2)。
- 薛艳锋郝力壮刘书杰
- 关键词：牦牛体外产气法营养价值载畜量
- 铜在反刍动物上的研究和应用进展被引量：5
- 2016年
- 微量元素铜对反刍动物的健康状况、消化代谢、生长繁殖、生产性能极其重要。文章详细阐述了反刍动物体内铜与其他矿物元素间的相互作用、生理功能、体内分布、吸收与排泄、测定指标、需要量等问题,同时展望了铜元素的营养研究发展前景,为更加科学地评定动物体内微量元素铜的营养状况及建立适合我国反刍动物的营养需要量体系和饲养标准提供参考。
- 薛艳锋郝力壮刘书杰赵索南
- 关键词：微量元素铜反刍动物生理功能消化代谢需要量
