四川省教育厅科学研究项目(2006A136)
- 作品数：2 被引量：22H指数：2
- 相关作者：彭德川陈思阴文娅颜卫郭鹏飞更多>>
- 相关机构：四川大学四川烹饪高等专科学校遂宁市产品质量监督检验所更多>>
- 发文基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 不同量黑苦荞茶对小鼠血糖及糖耐量的影响被引量：9
- 2008年
- 采用链脲佐菌素(STZ)建立高血糖模型小鼠,随机分为模型对照组、低剂量黑苦荞茶组和高剂量黑苦荞茶组,连续30d灌胃,观察试验前后各组动物空腹血糖值变化及糖耐量情况。结果表明,与模型对照组相比,低剂量组动物的空腹血糖值及血糖上升百分率较有显著性降低,血糖曲线下面积也有降低的趋势。结论认为,黑苦荞茶具有改善糖尿病模型小鼠血糖的作用。
- 彭德川徐家钰陈思阴文娅
- 关键词：血糖
- 苦荞麦不同器官的膳食纤维含量和种类分析被引量：13
- 2009年
- 分析普通苦荞麦和黑苦荞麦的不同器官中膳食纤维种类、含量以及总黄酮含量,为苦荞麦的综合开发利用提供试验数据。通过实验室间的合作研究建立标准的膳食纤维酶-重量分析方法。采用酶-重量法测定黑苦荞麦和普通苦荞麦的籽实、外壳、茎叶中的总膳食纤维、不可溶性膳食纤维以及可溶性膳食纤维含量,采用比色法测定总黄酮含量。3个实验室采用酶-重量法测定相同食物中膳食纤维分析结果的相对标准偏差在2.91%～9.37%之间,精密度符合要求。黑苦荞麦茎叶混合物中总膳食纤维、不可溶及可溶性膳食纤维分别为13.08%,6.95%和6.13%,总黄酮含量为2.35%。黑苦荞麦茎叶中可溶性膳食纤维和总黄酮含量较高,具有重要的开发利用价值。
- 陈思彭德川颜卫阴文娅郭鹏飞
- 关键词：膳食纤维
