国家科技支撑计划(2008BAD2B03)
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 相关作者：王景山王玉泉李俊雅王国富高树新更多>>
- 相关机构：通辽市家畜繁育指导站通辽市畜牧兽医科学研究所中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划内蒙古自治区自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 我国牛肉质量追溯体系研究现状和存在问题被引量：6
- 2012年
- 近年来,我国的食品安全屡屡出现问题,严重破坏了市场的正常运转和竞争秩序,而且还影响到了百姓对牛肉食品消费的信心,牛口蹄疫、疯牛病、瘦肉精中毒等事件的爆发,使牛肉质量安全成为全世界消费者普遍关注的问题之一。牛肉作为广大消费者的主流畜产品,如何保障其安全和质量,是摆在各级政府、肉牛企业和科研机构面前的重要课题。所以,建立我国牛肉全程质量安全追溯体系,不仅可以满足消费者对安全优质牛肉追溯性的需求,同时也将大大提高我国畜牧业生产的现代化水平和畜产品的国际竞争力。
- 白跃宇张震谭旭信孟伟陈海涛岳中仁耿繁军赵芳
- 关键词：牛肉质量追溯食品安全
- 中国西门塔尔牛DGAT1和DGAT2基因组织表达谱及其在脂肪组织中的表达与背膘厚的关联分析被引量：10
- 2012年
- 为探讨二脂酰甘油酰基转移酶1和2基因(DGAT1和DGAT2)发育性表达特点及其与背膘厚的关系,采用137头肉用中国西门塔尔牛,屠宰并采集组织样品,根据胴体背膘厚度分成高、低2组,每组各选择15个个体,利用荧光定量PCR技术,对DGAT1和DGAT2基因在组织中的表达特征及其在不同个体背膘组织中的表达水平进行分析。研究发现,在睾丸、肾脏、肋间肉、心脏、胰脏、背膘、肩肉、肝脏、网脂、肠脂、脾脏、肺、眼肉和淋巴等多种组织中均有不同程度的表达,DGAT1和DGAT2在不同组之间的表达差异显著(P<0.05),且与背膘厚度呈显著相关(P<0.05)。结果表明,DGAT1和DGAT2与肉牛背膘厚度显著相关(P<0.05),是影响肉牛肥育性状的候选基因。
- 王国富吴慧光孙国权李俊雅王景山王玉泉高树新
- 关键词：组织表达谱背膘厚
