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广西农科院基本科研业务专项(2012YZ08)
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
相关作者:
汤锦程
李昌宝
吴雪辉
游向荣
孙健
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相关机构:
华南农业大学
广西农业科学院
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发文基金:
广西农业科学院科技发展基金
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籽油
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微胶囊
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微胶囊化
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包埋率
机构
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广西农业科学...
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华南农业大学
作者
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李丽
1篇
孙健
1篇
游向荣
1篇
吴雪辉
1篇
李昌宝
1篇
汤锦程
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中国粮油学报
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2012
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罗汉果籽油微胶囊化研究
被引量:4
2012年
罗汉果籽油中不饱和脂肪酸和角鲨烯等营养成分含量较高,为防止有效成分的氧化,扩大罗汉果籽油的用途,采用喷雾干燥法对制备罗汉果籽油微胶囊。在单因素试验基础上,采用响应曲面分析法建立了二次多元模型,探讨了喷雾压力、进料速度、进风速度和进风温度对的罗汉果籽油微胶囊包埋率的作用规律。结果表明:喷雾压力0.30 MPa,进料速度4.16 mL/min,进风速度733.60 L/h,进风温度189.00℃,在此条件下包埋率可达90.46%。
李昌宝
吴雪辉
李丽
汤锦程
孙健
游向荣
关键词:
微胶囊
喷雾干燥
包埋率
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