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广西农科院基本科研业务专项(2012YZ08)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：汤锦程李昌宝吴雪辉游向荣孙健更多>>
相关机构：华南农业大学广西农业科学院更多>>
发文基金：广西农业科学院科技发展基金广西农科院基本科研业务专项更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇喷雾干燥
  • 1篇籽油
  • 1篇微胶囊
  • 1篇微胶囊化
  • 1篇胶囊化
  • 1篇包埋率

机构

  • 1篇广西农业科学...
  • 1篇华南农业大学

作者

  • 1篇李丽
  • 1篇孙健
  • 1篇游向荣
  • 1篇吴雪辉
  • 1篇李昌宝
  • 1篇汤锦程

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
罗汉果籽油微胶囊化研究被引量：4
2012年
罗汉果籽油中不饱和脂肪酸和角鲨烯等营养成分含量较高,为防止有效成分的氧化,扩大罗汉果籽油的用途,采用喷雾干燥法对制备罗汉果籽油微胶囊。在单因素试验基础上,采用响应曲面分析法建立了二次多元模型,探讨了喷雾压力、进料速度、进风速度和进风温度对的罗汉果籽油微胶囊包埋率的作用规律。结果表明:喷雾压力0.30 MPa,进料速度4.16 mL/min,进风速度733.60 L/h,进风温度189.00℃,在此条件下包埋率可达90.46%。
李昌宝吴雪辉李丽汤锦程孙健游向荣
关键词：微胶囊喷雾干燥包埋率
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