昆山市社会发展科技计划项目(KS1355)
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 相关作者：陈璐朱振华朱士新朱佳娴潘善东更多>>
- 相关机构：昆山市卫生监督所更多>>
- 发文基金：昆山市社会发展科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 食用植物油快速检测方法灵敏度研究被引量：3
- 2014年
- 目的:研究快速检测方法对食用植物油的检测精确度,为其推广应用提供科学依据。方法:采用快速检测方法、国标法进行食用植物油检测的对照研究。结果:快速检测法对食用植物油的检测合格率为97.9%,与国标组无统计学差异,并且快速检测法与国标组符合率为97.9%,灵敏度为97.9%。结论:快速检测法与国标组的符合率较高,重复性较好,灵敏度较高,能够满足现场监督检测的需要,具有在现场监督和重大活动保障中推广的潜力。
- 陈璐朱士新朱振华赵建翔江伟孙馨潘善东
- 关键词：食用植物油酸价过氧化值
- 罂粟壳成分快速检测方法在食品监督中的应用被引量：11
- 2015年
- 目的:建立食品中罂粟壳成分的快速检测方法,为罂粟壳成分的检测提供依据。方法:对监督执法中抽检的20份样品中的5种罂粟壳成分应用竞争抑制免疫层析快速检测法进行检测,然后利用液相色谱—质谱法对阳性样品进行检测验证。结果:经液相色谱—质谱法和竞争抑制免疫层析法检测,20份样品中有2份检测阳性、18份阴性,合格率90%,竞争抑制免疫层析法阳性检出率100%。结论:竞争抑制免疫层析法快速、便捷,干扰因素少,阳性检出率高,值得应用推广。
- 朱振华朱士新陈璐朱佳娴
- 关键词：罂粟壳食品安全
