上海市自然科学基金(08ZR1415200)
- 作品数：16 被引量：76H指数：6
- 相关作者：杨光杨波耿玮蔚李维杰隋宁更多>>
- 相关机构：上海理工大学浙江省林业科学研究院更多>>
- 发文基金：上海市自然科学基金上海市科委科技攻关项目浙江省重大科技专项基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 微波前处理酶法制备微孔淀粉研究被引量：5
- 2009年
- [目的]提高微孔淀粉的吸附性能,缩短其生产时间。[方法]以玉米原淀粉为材料,对其施加40W/g的超声波处理10min,然后用α-淀粉酶和葡萄糖苷酶的pH缓冲液制备微孔淀粉,研究各因素对微孔淀粉吸油率的影响。[结果]其他因素固定不变,当反应温度为30℃时,微孔淀粉的吸油率最低,反应温度在50～55℃时,微孔淀粉的吸油率较高;缓冲液pH值在5.0～5.5时,微孔淀粉的吸油率较高,缓冲液pH值高于5.5时,微孔淀粉的吸油率急剧下降;当缓冲液pH值为5.0,反应温度为50℃,反应时间为12h,α-淀粉酶用量为75U/g,葡萄糖苷酶用量为46U/g时,微孔淀粉的吸油率最高,达132.8%。[结论]微波预处理可提高微孔淀粉的吸油率。
- 李维杰杨光刘灿召耿玮蔚袁超
- 关键词：微波微孔淀粉吸油率
- 乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性的影响
- 2011年
- 提出了大豆蛋白胶胶膜概念,通过单因素试验研究了乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性及胶膜胶合强度的影响。结果表明:乙酸甲酯可以显著提高胶膜的快干性,且随着添加量的增加而增快,综合考虑乙酸甲酯大豆蛋白胶膜的干燥速率及胶合强度的影响,100 g大豆蛋白胶添加15 mL乙酸甲酯为最适添加量。
- 王路清杨光杨波隋宁
- 关键词：乙酸甲酯快干性胶合强度
- 蛋白改性胶用作纸板胶粘剂的性能研究被引量：13
- 2010年
- [目的]为大豆蛋白改性胶用作纸板胶粘剂的应用提供参考。[方法]以大豆分离蛋白(SPI)为材料,采用不同浓度SDS对其进行化学改性,通过单因素试验研究SDS浓度、SPI含量、反应温度及反应时间对蛋白胶粘度及胶合强度的影响,通过正交试验确定蛋白改性胶的最佳制作工艺。[结果]SDS可提高蛋白胶的粘接性能,降低其反应焓变;单因素试验结果表明,各因素对改性SPI胶粘接强度的影响依次为:SPI含量>SDS浓度>反应时间>反应温度;正交试验结果表明,SDS改性SPI的最佳工艺为:SDS浓度2.5%,SPI含量10%,反应温度60℃,反应时间3h,此条件下得到的蛋白胶的胶合强度为80.51N/cm3。[结论]该研究确定了改性大豆蛋白胶粘剂的最佳制作工艺。
- 杨光耿玮蔚杨波袁超李维杰
- 关键词：大豆分离蛋白SDS胶合强度
- 不同干燥方法对玉米醇溶蛋白性质影响研究被引量：13
- 2009年
- 以玉米醇溶蛋白为原料,分析和比较冷冻干燥、真空干燥和热风干燥对玉米醇溶蛋白的影响。实验结果表明,冷冻干燥样品的色泽相对较浅,吸油性、乳化性和乳化稳定性略高于真空干燥样品和热风干燥样品;3种样品的蛋白质含量、溶解性和持水力无明显差别;冷冻干燥对玉米醇溶蛋白的性质影响较小。
- 杨光杨波吴景
- 关键词：玉米醇溶蛋白冷冻干燥真空干燥热风干燥
- 大豆蛋白胶用于强化地板装饰纸压贴的探究被引量：2
- 2014年
- 目的为了解决浸渍纸释放甲醛的问题,对大豆蛋白胶用于强化地板装饰纸的压贴工艺进行探索,找到合理的压贴工艺流程。方法在热压温度为130℃,热压压力为2.5 MPa,热压时间为2 min,施胶量为160g/m2,对施胶后的装饰纸干燥至恒重以及控制板面涂水量为75~80g/m2的条件下,将装饰纸和高密度纤维板组坯、热压,计算装饰纸表面水渍面积百分比,并测定其表面胶合强度。结果表面胶合强度大于1.0 MPa,达到GB/T 18102—2007的技术要求,解决了装饰纸表面的水渍问题。结论大豆蛋白胶可以用于压贴强化地板装饰纸,确定其工艺流程为：单板整理→施胶→干燥→板面涂水→组坯→热压→检测。为表层纸以及平衡纸的压贴提供了参考。
- 卢晶昌杨光杨波韩敏李琴袁少飞
- 关键词：装饰纸水渍表面胶合强度
- SDS结合法测定蛋白质的疏水性被引量：9
- 2009年
- SDS(sodium dodecyl sulfate,十二烷基磺酸钠)与蛋白质溶液混合,在一定浓度和pH值的缓冲液中透析一段时间后,用Epton's方法测SDS含量,通过标准曲线读出蛋白质结合的SDS数量。得到最佳测定条件为透析时间24h、温度30℃、SDS溶液40ml、缓冲液pH8。并且将SDS结合法与荧光探针法相比较,结果表明这两种方法具有较好的相关性。
- 耿玮蔚杨光谢欣怡杨波
- 关键词：蛋白质疏水性
- 大豆蛋白胶研究进展被引量：6
- 2014年
- 大豆蛋白胶作为一种生物基胶黏剂和环境友好型材料逐渐成为研究热点,对近年来的主要研究情况进行归纳和总结,探讨了大豆蛋白胶黏剂的研究方向和发展趋势,针对其发展方向和存在问题进行展望。
- 韩敏杨光卢晶昌
- 关键词：大豆蛋白胶黏剂改性
- 酒酿酸奶的研制被引量：6
- 2010年
- 以糯米为原料,采用中温发酵,将糯米酿制成甜酒酿。同时以奶粉为主料,复合其它辅料,接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,40℃发酵4.5h,4℃熟化10h,制成酸奶。将发酵好的甜酒酿和酸奶以1∶1比例调配,生产出风味良好、口感细腻、气味醇香的酒酿酸奶,无防腐剂情况下4℃时保质期可达3d。
- 杨波李维杰耿玮蔚吕福扣
- 关键词：酸奶酒酿发酵
- 响应面优化大豆蛋白降粘工艺的研究被引量：6
- 2010年
- 通过试验选取温度、pH和BaCl2浓度作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到大豆蛋白降粘的优化条件。结果表明:大豆蛋白降粘的适宜参数为温度42℃、pH4.2、BaCl2浓度1.2%,在此条件下,大豆蛋白的粘度可降低至29.3 mPa.s,与空白样相比降粘率可达95.4%。
- 杨光隋宁杨波王路清
- 关键词：大豆蛋白粘度响应面法
- 大豆蛋白胶防霉剂的优选被引量：6
- 2012年
- 为了提高大豆蛋白胶防霉效果,分离鉴定了大豆蛋白胶表面的霉菌,对不同防霉剂的防霉效果进行了研究。结果表明,双乙酸钠、四硼酸钠、亚硝酸钠、山梨酸钾和丙酸钠对抑制霉菌都有效果,其中双乙酸钠和四硼酸钠在用量为0.3%时抑菌效果最好。综合考虑,防霉菌对大豆蛋白胶进行防霉处理,双乙酸钠和四硼酸钠是最佳选择。
- 翟艳杨光杨波庞媛
- 关键词：蛋白质胶粘剂防霉剂
