广西农业科学院科技发展基金(201006)
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 相关作者：李昌宝游向荣张娥珍孙健李丽更多>>
- 相关机构：广西农业科学院广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室更多>>
- 发文基金：广西农业科学院科技发展基金广西省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 龙眼果实果皮褐变与主要褐变底物及酶活性的关系被引量：3
- 2012年
- 以广西主栽龙眼品种"石硖","储良"和"大乌圆"为试材,分别研究这些品种的果实在低温条件下,贮藏期间果皮褐变度与主要褐变底物和酶活性的变化。研究结果表明:4℃冷藏条件下龙眼果皮的褐变度与褐变底物的变化和过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性的变化相一致,且PPO、POD活性高的龙眼品种果实易出现褐变。
- 张娥珍李志春孙健游向荣李昌宝李丽
- 关键词：龙眼酶促褐变酶活性
- 超声强化提取山黄皮果总黄酮及其抗氧化活性的研究被引量：11
- 2012年
- 采用超声强化提取山黄皮果中的总黄酮,通过正交实验方法确定山黄皮果总黄酮优化的提取工艺,并测定其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH.)和羟自由基(.OH)的清除效果。结果发现,在本实验条件下,超声强化提取山黄皮果总黄酮的优化提取工艺条件为提取温度70℃、液料比40:1(v/m)、乙醇浓度60%(v/v)、提取时间60min;在优化条件下,山黄皮果总黄酮得率为3.82%±0.02%;山黄皮果总黄酮对DPPH.和.OH均有较强的清除能力。研究可为山黄皮果开发利用提供参考。
- 李昌宝游向荣孙健李丽张娥珍王振兴邱文武王文林
- 关键词：总黄酮超声波提取抗氧化活性
