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“十五”国家科技攻关计划(2001BA70B04-07)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：刘万顺韩宝芹杨菊林更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇酶促反应
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇壳寡糖
  • 1篇壳聚糖酶
  • 1篇寡糖

机构

  • 1篇中国海洋大学

作者

  • 1篇杨菊林
  • 1篇韩宝芹
  • 1篇刘万顺

传媒

  • 1篇海洋科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶促反应制备壳寡糖及壳寡糖分析被引量：4
2008年
用壳聚糖酶降解法对壳聚糖进行降解制备壳低聚糖，研究了温度、pH、底物浓度、脱乙酰度、反应时间对酶促反应的影响。对酶解产物进行HPLC分析，用Bio—Gel P-4柱对酶解产物进行初步分离。结果表明，壳聚糖酶降解壳聚糖的最适温度为45℃，pH为6．0，最适底物质量分数为6％，脱乙酰度越高酶解反应所得产物的数均相对分子质量越小，24h后酶解反应达到平衡，酶解产物壳寡糖水溶性极好。P-4柱分离得到聚合度20以上，10～20，10以下3种壳寡糖。
杨菊林韩宝芹刘万顺
关键词：壳聚糖酶壳寡糖
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