您的位置： 专家智库 > >

广西壮族自治区科技攻关计划(0330013-10G)

作品数：1 被引量：14H指数：1
相关作者：王孝英刘汉灵张雪旺更多>>
相关机构：广西大学更多>>
发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇膜分离
  • 1篇7S和11S
  • 1篇大豆
  • 1篇大豆球蛋白

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇张雪旺
  • 1篇刘汉灵
  • 1篇王孝英

传媒

  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
7S和11S大豆球蛋白的分离研究被引量：14
2006年
本研究选择低温脱脂大豆粕为原料,提出并采用碱提酸沉膜分离法来分离7S和11S大豆球蛋白,通过SDS-PAGE电泳鉴定分离纯度,并与传统的几种方法比较分离效果。结果表明,碱提酸沉膜分离法的分离效果明显优于传统的方法,所得的7S和11S大豆球蛋白的纯度可以分别达到75.5%和84.7%。
王孝英张雪旺刘汉灵
关键词：大豆球蛋白膜分离
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0