广西壮族自治区自然科学基金(2013GXNSFBA019074)
- 作品数：4 被引量：12H指数：2
- 相关作者：李玮张劲管敬喜杨莹曹慕明更多>>
- 相关机构：广西大学广西农业科学院广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金广西农业科学院科技发展基金广西农科院基本科研业务专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 酿酒圆叶葡萄Noble和Carlos浆果挥发性成分分析被引量：9
- 2014年
- 采用固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)对酿酒圆叶葡萄品种Noble和Carlos浆果中挥发性成分进行鉴定,共鉴定出49种化合物,其中含有醇类、酯类、醛类、酮类等成分。Noble的挥发性成分总含量高于Carlos,2个品种中含量最高的成分都是(E)-2-甲基环戊醇和4-羟基-2-丁酮,二者在挥发性组分种类和含量上有一定的相似性。
- 张劲杨莹管敬喜周咏梅黄羽时晓芳李玮
- 关键词：挥发性组分
- 基因组重组选育强降解苹果酸毛葡萄酒酵母及其发酵特性被引量：1
- 2014年
- 在构建产酒酵母菌和降解苹果酸酵母菌单倍体细胞亲本库的基础上,首先优化了亲本酿酒酵母和解苹果酸裂殖酵母原生质体制备、再生和灭活条件,通过2轮基因组重组,经苹果酸降解指示培养基初筛和毛葡萄汁发酵复筛,选育获得了1株遗传稳定的融合菌株F8,其毛葡萄汁发酵液中平均总酸量仅为4.89 g/L,平均乙醇体积分数达10.39%,发酵性状接近于亲本酿酒酵母和解苹果酸裂殖酵母。实验成功证明了基因组重组技术在葡萄酒酵母选育中的有效性和高效性,同时也为毛葡萄酒酿造中一步实现产酒和降酸的新工艺奠定了基础。
- 李玮朱月莲易菊阳黄梅华张劲陈国品曹慕明张瑛
- 关键词：毛葡萄酿酒酵母
- ^(60)Co-γ射线诱变提高长枝木霉菌株利用糖蜜酒精废液产生物量能力被引量：2
- 2016年
- 该研究采用^(60)Co-γ射线辐射的方法,对生物防治菌株长枝木霉(Trichoderma longibrachiatum)JK-15进行诱变育种,以提高其利用甘蔗糖蜜酒精废液产菌体和孢子的能力。经过平板初筛和摇瓶复筛,获得了能够利用单一的甘蔗糖蜜酒精废液大量生成生物量的系列优良突变株,并通过平板对峙试验验证了各突变株的对灰霉病菌的生物防治效果,最终得到优良突变菌株CM-5,其在平板培养基上生长速率达到42.33 mm/d,在50 m L液体培养体系中生物量(以细胞干质量计)达到2.22 g,平板对峙抑菌率达到66.7%,较出发菌株均有显著提高。经过5次传代培养,菌株CM-5生长速率和抑菌率仍保持较高且稳定,表明其遗传性状稳定。该研究对长枝木霉在炎热地区的生物防治应用具有重要的推动作用。
- 李玮曹慕明陈国品谢蜀豫李献毕方方韦俏娜丁苏
- 关键词：诱变^60CO-Γ射线辐射微生物育种
- 利用葡萄枯枝蔓发酵生产木霉菌剂的初步研究
- 2014年
- 利用葡萄枯枝蔓和甘蔗糖蜜酒精发酵液为主要培养基原料,发酵生产绿色木霉（Trichoderma viride）孢子菌剂。以产孢量为测定指标,通过单因素试验优化了培养基的组成,并测试了发酵基质不灭菌对于木霉发酵的影响。研究结果表明：葡萄枯枝蔓和糖蜜酒精发酵液适宜作为生产绿色木霉的廉价培养基,优化后培养条件为固态基质粒径10-40目,糖蜜酒精发酵液中硫酸铵添加量1.0%,糖蜜酒精发酵液浓度5°Bx,培养基固液混合比2.5∶1（g∶mL）。在此条件下,绿色木霉JK-20直接发酵未灭菌培养基产孢子量可达1.12×10^10CFU/g。
- 丁苏张劲张瑛杨莹管敬喜文仁德李玮
- 关键词：葡萄枝蔓绿色木霉固态发酵
