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国家科技支撑计划(2009NK3123)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：薛海鹏杨海宽吴志平胡伟李湘洲更多>>
相关机构：中南林业科技大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇精制
  • 1篇精制方法
  • 1篇茶油

机构

  • 1篇中南林业科技...

作者

  • 1篇孟维
  • 1篇李湘洲
  • 1篇胡伟
  • 1篇吴志平
  • 1篇杨海宽
  • 1篇薛海鹏

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茶油的精制方法研究进展被引量：9
2009年
茶油具有"东方橄榄油"之美称,其脂肪酸组成与橄榄油相同,还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如角鲨烯、茶多酚、山茶皂苷等,有丰富的营养价值和应用价值。主要介绍茶油的精制方法、应用及其发展生产意义。
孟维李湘洲吴志平胡伟薛海鹏杨海宽
关键词：茶油精制
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