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国家科技支撑计划(2009NK3123)
作品数:
1
被引量:9
H指数:1
相关作者:
薛海鹏
杨海宽
吴志平
胡伟
李湘洲
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相关机构:
中南林业科技大学
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
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薛海鹏
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1篇
2009
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茶油的精制方法研究进展
被引量:9
2009年
茶油具有"东方橄榄油"之美称,其脂肪酸组成与橄榄油相同,还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如角鲨烯、茶多酚、山茶皂苷等,有丰富的营养价值和应用价值。主要介绍茶油的精制方法、应用及其发展生产意义。
孟维
李湘洲
吴志平
胡伟
薛海鹏
杨海宽
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茶油
精制
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