宁波市科技计划项目(2012C10028)
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
- 相关作者：王超余学军陈潇逸仲山民常银子更多>>
- 相关机构：浙江农林大学宁波市农业科学研究院更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项基金浙江省重点科技创新团队项目宁波市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 水酶法提取杨梅核仁油条件研究被引量：3
- 2014年
- 以杨梅核仁为研究对象,采用水酶法提取杨梅核仁油。通过单因素试验考察了酶种类、酶添加量、酶解时间以及料液比对杨梅核仁油提取率的影响,并通过正交试验优化确定最佳提取条件为:料液比1∶6,酸性蛋白酶添加量1.0%,酶解时间3 h。在最佳条件下,杨梅核仁油的提取率可以达到19.0%。
- 林弈琪陆艇王超余学军王道勇
- 关键词：杨梅酸性蛋白酶酶解
- 油茶饼粕蛋白提取及其抗氧化性研究被引量：2
- 2014年
- 采用先碱溶再酸沉的提取方法,分析从油茶饼粕中提取蛋白的最佳条件,并考查蛋白酶解液的抗氧化活性。结果表明,在提取温度70℃、提取时间40 min、固液比1︰16(g/mL),NaOH浓度0.16 mol/L为提取油茶饼粕蛋白的最佳条件,该条件下蛋白提取率为87.1%;中性蛋白酶水解油茶饼粕蛋白1.5 h,水解液的DPPH自由基清除率达最高值59%。
- 王超林弈琪仲山民常银子郑旭卫
- 关键词：油茶饼粕蛋白质酶解抗氧化性
- 杨梅核仁抗氧化肽的制备
- 2014年
- 利用碱性蛋白酶对杨梅核仁进行水解,制备得到生物活性肽。以·OH清除率为指标,研究了反应起始pH、酶用量、温度和酶解时间对制备杨梅核仁多肽工艺的影响;并以·OH清除率为指标,通过正交试验最终确定酶解杨梅核仁蛋白制备杨梅核仁多肽的工艺条件为:pH 10,酶用量1.3%,温度30℃,时间2 h。该条件下制备的杨梅核仁多肽·OH清除率为46.75%。
- 朱俊朋陈惠云王超陆艇王道勇
- 关键词：酶法水解活性肽
- 杨梅渣提取物及其抗氧化活性研究被引量：2
- 2013年
- 杨梅渣的水提物、乙醇提取物、乙醇提取后渣的水提物和乙醇提取物的石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水萃取部分,分别以DPPH清除率、总还原力、FRAP法、Fe2+的络合能力等体外抗氧化模型测定各制备物的抗氧化能力,同时测定各提取物的总酚含量、总黄酮含量。结果表明:杨梅渣乙醇提取物的正丁醇部分、水提取物、渣水提取物具有较好的抗氧化能力,质量浓度越大,抗氧化能力越强,乙醇提取物的正丁醇部分总酚含量最高,为78.62 g/g,乙酸乙酯部分总黄酮含量最高,为29.74 mg/g。
- 王超余学军陈潇逸王道勇
- 关键词：提取物抗氧化性
