广东省自然科学基金(06027456)
- 作品数：4 被引量：28H指数：3
- 相关作者：周立斌吴小明马细兰刘晓春彭飞影更多>>
- 相关机构：惠州学院中山大学中国水产科学研究院珠江水产研究所更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 斑鳠的含肉率及肌肉营养成分分析被引量：15
- 2010年
- 试验结果表明,斑鳠平均含肉率为(78.22%±3.20)%,粗蛋白17.65%、粗脂肪1.72%、粗水分78.64%%、粗灰分1.19%。肌肉蛋白中含有17种氨基酸,总量为72.86%(干样),其中人体必需氨基酸总量为33.14%,占氨基酸总量的45.48%,必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准。必需氨基酸指数为67.44。鲜味氨基酸含量为27.00%,占氨基酸总量的37.06%。
- 吴小明周立斌彭飞影
- 关键词：斑鳠含肉率肌肉营养成分
- 斑鳠血清促性腺激素的季节变化和埋植甲基睾酮对斑鳠促性腺激素分泌的影响被引量：1
- 2009年
- 采用鲤鱼GtHβ-亚基(cGtHβ)的标准品和抗血清建立了斑鳠异源的促性腺激素(Gonadotropin,GtH)放射免疫测定技术,并对斑鳠性腺指数(Gonadosomatic index,GSI)和GtH分泌的季节变化,以及埋植甲基睾酮(17α-methyl-testosterone,MT)对斑鳠GtH分泌的影响进行了研究。结果表明:斑鳠雌雄鱼GSI值分别在5月份和6月份达到最高,与其他月份相比有显著性提高(P<0.05);斑鳠雌鱼血清GtH水平在6月份达到最高,与10月和12月相比有显著性提高(P<0.05),斑鳠雄鱼血清GtH水平在6月份达到最高,4月、10月和12月相比有显著性提高(P<0.05);雌雄鱼血清GtH水平表现出基本相同的变化趋势,并且血清GtH水平差异不显著(P>0.05);埋植MT对斑鳠雌雄鱼血清GtH水平有一定影响,在性腺发育初期能提高雌雄鱼血清GtH水平,而在性腺成熟和排卵期能降低雌雄鱼血清GtH水平。上述结果表明在斑鳠的人工繁殖中可以采用埋植MT的方法对斑鳠进行催熟和催产。
- 周立斌刘晓春马细兰林浩然李大疆陈焜慈李恒颂邬国民
- 关键词：斑鳠促性腺激素MT
- 珠江长臀鮠含肉率及肌肉营养成分分析被引量：8
- 2010年
- 对珠江长臀鮠[Cranoglanis bouderius(Richardson)]的含肉率和肌肉营养成分进行了测定。结果表明,长臀鮠含肉率平均为69.42%,粗蛋白15.47%,粗脂肪7.43%,水分75.38%,粗灰分1.15%;检测出的17种氨基酸,总量为64.20%(干样),其中人体必需氨基酸总量29.28%,占氨基酸总量的45.62%,必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准,必需氨基酸指数为58.70;鲜味氨基酸含量为24.83%,占氨基酸总量的38.64%。长臀鮠是一种营养丰富、适合养殖推广的优质淡水鱼类。
- 吴小明周立斌曾小丽
- 关键词：含肉率肌肉营养成分
- 鱼类ghrelin研究进展被引量：5
- 2009年
- 马细兰刘晓春周立斌陈勇智张勇
- 关键词：GHRELIN生理功能
