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^(60)Co-γ辐照对食品中4种苏丹红染料和2种兽药残留的降解研究被引量：4: 2015年; 采用60Co-γ辐照分别对含有3-甲基-喹噁啉-2-羧酸(MQCA)、氯霉素和苏丹红Ⅰ~Ⅳ的动物源食品进行处理,设置辐照剂量为0~10 k Gy,考察了其在不同辐照剂量下的降解情况。结果表明,当辐照剂量为9 k Gy时,鸡肉中MQCA和蛋液中苏丹红Ⅰ~Ⅳ的降解效果非常显著,降解率分别为99.0%和83.5%~95.7%;而蛋粉中的苏丹红Ⅰ~Ⅳ的降解效果相对较差,降解率仅为9.3%~22.3%;鳗鱼冻干粉中氯霉素的降解效果比较显著,降解率为75.3%。随着辐照剂量的增大,其降解率逐渐增大。研究表明辐照处理可对食品中某些化合物产生有效降解。; 尹太坤杨方刘正才林翠英; 关键词：Γ-辐照氯霉素降解

含氟甲喹残留的鳗鲡肉糜自然基体标准样品的制备被引量：14: 2011年; 为了获得与实际检测样品完全一致的检测质量控制样品,研制了含氟甲喹的自然基体鳗鲡肉糜标准样品。在模拟人工养殖的自然条件下适量施用氟甲喹药物,采集符合预期水平(氟甲喹含量为5～10μg/kg)的阳性材料。取带皮的阳性肌肉均质,过10目筛网。样品用尼龙/聚丙烯(PA/CPP)耐蒸煮复合膜袋包装,经C o60-γ射线12kG y剂量的辐照灭菌;经均匀性检验、稳定性检验、中国合格评定国家认可委员会认可实验室液相色谱-串联质谱法检测协同定值。所建立的制备方法为含药物残留的鳗鲡肉糜的自然基体标准样品的实验室制备提供了一种选择。; 余孔捷杨方刘正才黄杰李耀平陈枝华

鳗鲡肌肉中喹诺酮类及磺胺类药物残留基体标准物质的研制被引量：10: 2016年; 建立鳗鲡肌肉中8种喹诺酮类及磺胺类药物多残留基体标准物质的研制和定值方法。以一定浓度药浴给药,使药物在鱼体内自然代谢,从而使鳗鲡体内含有药物残留。经均质、真空包装及辐照处理后,获得一批420个独立包装的的鳗鲡肌肉样本。经均匀性和稳定性检验,由8家实验室采用液相色谱-串联质谱法对该样本进行协同定值,并进行不确定度评估。结果表明:样本中恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、噁喹酸、氟甲喹、磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶的特性值分别为(34.34±2.69),(19.30±1.75),(39.14±3.08),(39.86±3.88),(15.00±1.05),(46.83±4.37),(27.17±2.74),(31.65±3.73)μg/kg(k=2),均匀性及稳定性良好,适用于动物源食品中喹诺酮类、磺胺类药物检测过程的方法验证和检测结果质量控制。; 尹太坤杨方刘正才林永辉; 关键词：基体标准物质喹诺酮类药物磺胺类药物多残留

茶叶中联苯菊酯残留自然基体标准样品的研制被引量：10: 2013年; 为获得与真实检测样品完全一致的茶叶中联苯菊酯残留分析质量控制用标准样品,建立制备茶叶中联苯菊酯自然基体标准样品的方法。以每亩茶园约3.0g联苯菊酯的用量对茶树喷洒0.017g/L联苯菊酯药液,每日监控检测施药后茶叶中联苯菊酯含量,适时采茶,正常制茶,磨粉并通过120目网筛获得联苯菊酯残留不同含量的2批各320个独立包装的茶粉样本。经均匀性检验、稳定性检验、协同定值和不确定度评估,制得检测质控用茶叶中联苯菊酯残留自然基体标准样品。该标准样品应用于全国98家实验室参加的能力验证计划。; 余孔捷杨方黄杰李耀平江锦彬李捷蓝锦昌王彦; 关键词：茶叶

全蛋冻干粉中4种苏丹染料残留基体标准物质的研制被引量：5: 2015年; 建立了全蛋冻干粉（以下简称蛋粉）4种苏丹染料（苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ和Ⅳ）残留基体标准物质的研制与定值方法。经饲养、取样、均质、冻干成粉、均检稳检、协同定值及不确定度评估等过程,制得含苏丹染料残留的蛋粉样本。结果表明样本中苏丹红Ⅰ~Ⅳ的特性值分别为123.1±7.4μg/kg,103.8±6.9μg/kg,60.6±6.4μg/kg和91.1±7.2μg/kg（k=2）,均匀性及稳定性良好,适用于禽蛋中苏丹染料残留的分析质量控制。; 尹太坤杨方刘正才林永辉; 关键词：基体标准物质

含AOZ虾糜自然材料的实验室内快速获取方法: 2015年; 为快速获取含AOZ虾糜自然基体阳性材料以制备检测质量控制标准样品,建立了实验室内的自然材料获取方法。采用市售活虾在实验室条件下药浴,控制药浴液初始浓度和捞起时间,拍击式均质,密封包装和辐照灭菌等,成功获取均匀、稳定的含AOZ预期残留量虾糜自然基体阳性材料。; 余孔捷林永辉刘正才黄杰陈旭东王丹红卢声宇; 关键词：自然材料

含喹诺酮类多残留鳗糜自然基体标准样品快速制备被引量：10: 2015年; 建立了含5项喹诺酮类多残留鳗糜自然基体标准样品(RM)制备方法。通过鳗鲡药浴并控制药浴液初始浓度与定时捕捞、均质、辐照灭菌、均检稳检、协同定值等过程,制备了预期目标含量水平的含氟甲喹、噁喹酸、氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星等喹诺酮类多残留鳗糜自然基体标准样品。; 余孔捷刘正才黄杰林永辉陈旭东张琼刘素珍苏芝娇

水产品中呋喃唑酮代谢物AOZ的检测能力验证分析被引量：3: 2012年; 介绍了全国多个行业51家实验室参加水产品中呋喃唑酮代谢物AOZ的检测能力验证计划的情况。选用活虾药浴暂养后制得并通过均匀性F检验和稳定性t检验的虾肉糜样作为测试样品,采用稳健统计技术对试验结果进行了分析。讨论了水产品中呋喃唑酮代谢物AOZ检测的一些关键点。; 余孔捷黄杰刘正才陈章捷林永辉薛芝敏

固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法同时测定禽蛋中4种苏丹红染料残留量被引量：17: 2015年; 建立了禽蛋及其制品中4种苏丹红染料（苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ和Ⅳ）残留量的固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定方法。样品经正己烷超声提取,上清液经苏丹红专用SPE柱净化,采用Waters CORTECS^TM UPLCC18（2.1 mm×100 mm,1.7μm）柱以5 mmol/L乙酸铵溶液-0.2%甲酸和乙腈为流动相梯度洗脱分离,电喷雾电离（ESI）正离子多反应监测模式（MRM）进行测定,内标法定量。结果表明,苏丹红Ⅰ-Ⅳ在0.5-20μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;在低、中、高3个加标水平的平均回收率为80.0%-104.2%,相对标准偏差为4.2%-10.9%。方法的检出限（LOD）为0.26-0.35μg/kg,定量下限（LOQ）为0.9-1.2μg/kg。该方法操作简便、准确、快速、灵敏,可用于禽蛋和蛋制品中苏丹红染料的检测分析。; 刘正才杨方尹太坤钱疆; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法固相萃取禽蛋

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福建出入境检验检疫局科技计划项目(FK2010-23)