黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11541403)
- 作品数：4 被引量：9H指数：2
- 相关作者：许英一任健李红王晓杰杨伟光更多>>
- 相关机构：齐齐哈尔大学黑龙江省畜牧研究所更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 碱热法提取紫花苜蓿叶蛋白的工艺研究被引量：4
- 2012年
- 研究以北方寒冷地区紫花苜蓿鲜草为原料,用碱化加热法提取叶蛋白。研究絮凝温度、提取液pH值、絮凝时间3因素对苜蓿叶蛋白提取率的影响。在单因素试验基础上,采用3因素3水平正交试验确定碱热法提取苜蓿叶蛋白的最佳工艺条件为:提取温度70℃、pH值10、絮凝时间12min,在此工艺条件下,粗蛋白提取率为49.52%。本研究对紫花苜蓿副产品进行了初步的研究,以提高苜蓿潜在的营养价值和经济附加值。
- 许英一李红杨伟光吴红艳任健王晓杰
- 关键词：紫花苜蓿蛋白营养成分
- 碱提酸沉法提取紫花苜蓿干草叶蛋白初探被引量：4
- 2011年
- 以北方寒冷地区紫花苜蓿干草为材料,将苜蓿干草粉碎后,采用碱提酸沉法提取苜蓿叶蛋白,并对提取的叶蛋白进行氨基酸含量的测定分析。本实验设计了料水比、pH、搅拌时间三个单因素进行碱提实验,并在单因素基础上设计了正交实验。正交实验结果表明,碱提法的最佳工艺条件为:料水比为1:35,pH为10,搅拌时间为12min。在最佳碱提实验的基础上进行酸沉,通过单因素实验,确定酸沉的最佳条件为提取液pH=4.2。此时样品粗蛋白含量为59.76%,粗蛋白提取率为42.52%。通过氨基酸分析结果表明,苜蓿叶蛋白氨基酸种类齐全,含量高,氨基酸比例协调,因此苜蓿叶蛋白是优质蛋白质。
- 许英一李红杨伟光任健王晓杰
- 关键词：苜蓿叶蛋白碱提酸沉氨基酸
- 溶剂法提取紫花苜蓿籽油
- 2011年
- 以盐生植物紫花苜蓿籽为原料,采用两种有机溶剂—无水乙醚和正己烷对紫花苜蓿籽进行提油的工艺研究。通过正交试验确定了正己烷为最佳提取溶剂,最佳条件为提取温度90℃,提取时间4h,料液比1∶16,此条件下的出油率为11.68%。提出的籽油中含有亚油酸15.75%,油酸12.45%,亚麻酸12.20%,硬脂酸20.52%和棕榈酸10.83%。本研究又对苜蓿籽油的理化性质进行了研究,结果表明,溶剂法浸提紫花苜蓿籽油工艺可行,产品对人体具有较高的营养保健作用。
- 许英一
- 关键词：溶剂浸提法理化特性
- 酶法提取紫花苜蓿籽油的研究被引量：1
- 2010年
- 以紫花苜蓿籽为原料,采用酶法提油,通过正交试验确定了复合酶配比及最佳提油工艺参数。结果表明:复合酶配比为AS1398中性蛋白酶添加量为0.4%,α-淀粉酶添加量为0.5%,果胶酶添加量为0.5%,料液比为1∶10,酶解温度为50℃,酶解时间为6 h,苜蓿籽的出油率最高为11.23%。提出的籽油中含有亚油酸15.38%,油酸14.45%,亚麻酸11.20%,硬脂酸23.25%和棕榈酸10.24%。并对苜蓿籽油的理化性质进行了研究,结果表明,酶法提取紫花苜蓿籽油工艺可行,产品对人体具有较高的营养保健作用。
- 许英一吴红艳
- 关键词：酶法理化特性
