中央高校基本科研业务费专项资金(11NZYTH08)
- 作品数：5 被引量：16H指数：2
- 相关作者：唐俊妮陈娟陈炼红刘骥史贤明更多>>
- 相关机构：西南民族大学上海交通大学华中农业大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金四川省杰出青年学科带头人基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 采用同源重组技术构建金黄色葡萄球菌sae基因缺失突变株
- 2012年
- 针对金黄色葡萄球菌sae基因前后两段序列设计两对引物,PCR扩增出sae基因上下游同源臂序列,克隆到穿梭载体pBT2中;两段序列之间用来自质粒p646的Em抗性基因片段连接,作为筛选标记,从而构建同源重组穿梭质粒pBT2Δsae;将pBT2Δsae电转化到金黄色葡萄球菌菌株RN4220中,40℃经过七轮培养,进行抗性培养基筛选和PCR验证,以及RT-PCR观察基因表达水平。获得一株金黄色葡萄球菌sae基因缺失突变株RNΔsae,为进一步研究sae基因的调控机制等提供有用的实验材料。
- 唐俊妮康铭松周锐史贤明陈焕春
- 关键词：金黄色葡萄球菌同源重组
- 肠炎沙门菌感染与鸡蛋污染相互作用机制的研究进展被引量：4
- 2012年
- 被污染的鸡蛋与人类肠炎沙门菌病感染之间存在明显的联系,鸡蛋和鸡蛋产品是肠炎沙门菌暴发最主要的食品源头。本文主要阐述肠炎沙门菌病原与蛋鸡及鸡蛋之间的相互作用,揭示肠炎沙门菌菌株比其他血清型菌株更易污染鸡蛋的原因。
- 唐俊妮刘骥陈娟
- 关键词：肠炎沙门菌鸡蛋污染
- 六株金黄色葡萄球菌生化特性、胞外分泌蛋白及肠毒素基因分析
- 2011年
- [目的]了解和比较6株金黄色葡萄球菌生化特性、胞外分泌蛋白及肠毒素基因等特征,为揭示其在感染疾病发生中的机制提供基础.[方法]采用API检测试纸条,SDS-PAGE电泳和PCR等方法研究6株金黄色葡萄球菌.[结果]6株菌株都可发酵葡萄糖、蔗糖和甘露糖,其中,5株菌株可分解精氨酸,4株菌株尿酶试验显阳性,2株菌株可分解山梨醇、苦杏仁苷和阿拉伯糖,1株菌株H2S试验呈阳性,1株菌株可分解肌醇和密二糖;SDS-PAGE显示4株菌株可产生多种胞外分泌蛋白;5对特异性传统肠毒素基因引物对6株菌株进行PCR扩增,其中4株携带肠毒素基因.[结论]研究结果揭示了肠毒素的产生与胞外其它分泌蛋白和毒素在一定程度上具有关联性.
- 唐俊妮史贤明陈娟郝刚刘骥
- 关键词：金黄色葡萄球菌胞外蛋白肠毒素基因食品微生物
- 红雪茶色素提取工艺及稳定性研究被引量：2
- 2013年
- 确定红雪茶色素的最佳提取工艺,并对其稳定性进行研究。以浸提法对红雪茶色素进行提取,在单因素试验的基础,通过对提取剂、料液比、提取温度、提取时间4因素进行L9(34)正交试验得到最佳提取条件,并对红雪茶色素在不同温度、pH、金属离子、氧化还原剂和食品添加剂等条件下的稳定性进行研究。结果表明红雪茶色素的最佳提取条件为提取剂1.5%的盐酸乙醇溶液、料液比1∶10(g/mL)、在60℃水浴中浸提30 min;该色素在低温、中性、弱酸、弱碱条件下稳定性较好,金属离子Ca2+,K+,Cu2+,Mg2+及还原性物质对红雪茶色素稳定性影响较小,但温度大于60℃,强酸,强碱,Zn2+,Na+,Fe2+,Fe3+,氧化性物质,苯甲酸钠等溶液中稳定性较差。
- 陈炼红刘鲁蜀申灵敏
- 关键词：色素浸提法稳定性
- 复合酶法提取红雪茶粗多糖工艺优化研究被引量：10
- 2012年
- 为了获得复合酶法提取红雪茶粗多糖的最佳工艺,采用单因素实验和正交实验,研究了不同料液比、pH、酶解温度、提取时间和不同复合酶配比对红雪茶粗多糖提取率的影响;在此基础上采用L9(34)正交实验研究了各影响因素对红雪茶粗多糖提取率的影响,结果表明复合酶最佳配比为纤维素酶2.0%,果胶酶2.0%,木瓜蛋白酶0.5%;影响红雪茶粗多糖提取率的四个因素的主次顺序为:料液比>酶解温度>pH>酶解时间;最佳提取工艺条件是料液比1:40,pH4.5,酶解温度40℃,酶解时间80min,在此条件下红雪茶多糖提取率达8.91%。本研究确定了复合酶法提取红雪茶多糖的最佳工艺。
- 杨蓉生陈炼红唐俊妮陈娟唐艳琼
- 关键词：复合酶法多糖
