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暴露评估中稻米重金属汞污染的适宜采样量被引量：1: 2011年; 稻米中的重金属汞是风险评估的热点。考虑其污染检测数据呈右偏分布的特殊性,在暴露评估中,适宜的采样量是评估高效准确的保证。本研究用Weibull分布拟合稻米中汞的检测数据,就评估关注的高百分位数估计与采样量的关系进行模拟研究。结果表明:峰右侧的百分位数越高,准确估计其所需的采样量就越大。且估计值随采样量的加大趋近理论值,精度也随之增大。采样量达到400、70 0和150 0时,即可保证相应的P95、P97.5和P99估计值的准确度与精确度。但1500的采样量仅能保证对P99.9估计值的准确度,无法满足精度要求。而采样量的不足极可能造成对高百分位数的低估,而最终导致对风险的低估。在实施稻米重金属汞的暴露评估时,对其污染检测数据采样量的关注可避免结果偏差及人力物力的浪费。; 宋雯陈志军王敏钱永忠徐辰武; 关键词：稻米汞 WEIBULL分布

香菇对培养料中镉的富集作用研究被引量：14: 2013年; 目的：研究影响香菇中镉富集的潜在因素，为控制香菇中的镉含量提供相关依据。方法：通过在培养料中添加不同水平的外源镉，研究镉对香菇形态与生理的影响，并考察武香、208和808品种菌株香菇和香菇子实体不同组织部位对镉的富集特性。结果：培养料中镉水平在0.068～7.87mg/kg范围内增加时，香菇子实体中的镉、乙酸和柠檬酸含量逐渐增加；武香和208菌株香菇的生物学效率先增加，后降低，而808菌株香菇的生物学效率一直低于对照组。不同菌株香菇对镉的富集能力强弱随培养料中镉含量的变化而变化；香菇不同组织部位对镉的富集能力差异很大，菌褶对镉的富集倍数是菌盖的1.40～2.17倍，是菌柄的1.92～5.89倍。根据各菌株的镉富集规律得培养料中镉限量参考值分别为：武香菌株0.062mg/kg；208菌株0.040mg/kg；808菌株0.061mg/kg。结论：高含量镉能影响香菇子实体的形态和生理；菌株种类、培养料中镉含量、子实体组织部位均与香菇镉富集有关。; 何旭孔白冰邢增涛赵晓燕邵毅赵明文; 关键词：香菇

超高效液相色谱法测定食用菌中咪鲜胺残留量被引量：3: 2011年; 建立了食用菌中咪鲜胺的超高效液相色谱(UPLC)残留检测方法。样品经乙腈提取,PCX固相萃取柱净化后,用UPLC测定。以甲醇和0.05%氨水水溶液(60/40,v/v)为流动相,0.4mL/min等度洗脱,在0.1～10μg/mL范围内,咪鲜胺的峰面积与其浓度呈线性相关,R≥0.999,方法检出限为0.05mg/kg,添加回收率为92.1%～98.9%,变异系数为0.79%～6.33%。; 饶钦雄宣岩芳白冰董茂锋邵毅邢增涛; 关键词：咪鲜胺食用菌超高效液相色谱

正交试验优化海带中砷的脱除方法被引量：6: 2012年; 以总砷和无机砷脱除率为考察指标,通过最佳食用脱除剂选择、单因素试验、正交试验和感官评定选出最佳脱砷工艺。结果表明,以3%柠檬酸脱除剂、料液比1:15(g/mL)、温度40℃、时间40min的脱砷工艺效果较为理想,总砷脱除率达到65.71%,无机砷脱除率达到74.39%。对脱砷后的海带样品进行基本营养成分分析发现,粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和总糖含量均显著增加,灰分和矿物质元素含量有所减少,未对营养成分造成影响。; 舒本胜翟毓秀刘俊荣宁劲松尚德荣郭莹莹赵艳芳隋颖盛晓风; 关键词：海带总砷无机砷

不同土壤类型对花生(Arachis hypogaea L.)籽实镉积累特性的影响被引量：3: 2012年; 为了在不同土壤环境下选育出低镉(Cd)积累型花生品种以提高花生品质,以‘白沙1016号’品种花生(Arachis hypogaea L.)为供试作物,棕壤和潮土为供试土壤,采用盆栽试验的方法,研究了2种类型土壤对花生籽实Cd积累特性的影响。结果表明:2种类型土壤条件下的花生籽实生物量差异显著(P<0.05);在供试土壤Cd处理范围内(≤10.0 mg/kg),籽实生物量均随2种土壤Cd处理浓度增加呈"低促高抑"现象。花生籽实对土壤Cd的生物富集系数均随2种土壤Cd处理增加呈显著降低趋势(P<0.05),且土壤类型间差异不显著。花生籽实Cd含量和Cd生物富集量均随2种土壤Cd处理的增加而显著增加(P<0.05),但两者在棕壤介质中均显著大于潮土(P<0.05)。土壤类型对花生籽实Cd积累差异的影响主要体现在籽实Cd含量和生物富集量方面。而土壤pH、氧化还原电位(Eh)等均是影响籽实对Cd积累差异的重要因素。; 杨晶晶梁成华王姗姗崔杰华王颜红; 关键词：土壤类型镉棕壤潮土

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“十一五”国家科技支撑计划(2009BADB7B06)