广西壮族自治区科技攻关计划(0991077)
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
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- 相关机构：广西科学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 多优良性状工业化酿酒酵母的选育及其特性研究被引量：2
- 2010年
- 通过双亲灭活的原生质体融合技术,将高效的酿酒酵母gxas02和絮凝酿酒酵母A3融合育种,得到的融合子R2-4能在短时间内产生高浓度酒精(发酵液中酒精含量为16.20%vol),发酵时间至少缩短8h,残糖0.076g/L,糖的利用接近理论值,耐酒精能力提高,有一定的工业应用潜力。
- 关妮杨登峰米慧芝陆琦黄日波
- 关键词：原生质体融合酿酒酵母燃料乙醇
- 高浓度蔗糖酒精发酵的初步研究被引量：5
- 2011年
- 高产量酒度和快速发酵一直是酒精发酵产业所追求的,而酵母直接利用高浓度蔗糖发酵酒精未见有文献报道。文中所用酿酒酵母能直接发酵30%(w/v)的蔗糖溶液,发酵周期只有2d～3d,其最终产生的酒精可以达到17.08%vol,对发展蔗糖酒精是个很好的契机。
- 米慧芝杨登峰关妮苏海锋黄日波
- 关键词：发酵酿酒酵母
- 杀菌剂对蔗汁乙醇酵母生长和发酵性能的影响被引量：1
- 2011年
- 为了解决以甘蔗为原料发酵生产燃料乙醇中出现的肠膜明串株菌(Leuconostoc mesenteroides)污染问题,在酵母的不同生长期添加不同浓度的专用杀菌剂T-9001糖菌净,研究T-9001糖菌净对酵母生长和发酵性能的影响。结果表明,在生长初期,T-9001糖菌净明显抑制酵母生长;在对数生长期,T-9001糖菌净浓度为0.001%、0.010%时,对酵母生长影响较小,浓度为0.100%时才明显抑制酵母生长。T-9001糖菌净的浓度不影响发酵液中的酒精浓度,但是随着T-9001糖菌净浓度的增加和发酵时间的延长,酵母死亡率增高。
- 关妮杨登峰米慧芝陆琦
- 关键词：葡聚糖杀菌剂发酵酿酒酵母
