国家大学生创新性实验计划项目(GJ0827)
- 作品数：3 被引量：22H指数：2
- 相关作者：王建英王亚楠王子文更多>>
- 相关机构：南京农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 农村居民的食品安全意识及食品购买行为现状——基于苏南苏北农村的调查分析被引量：9
- 2010年
- 本文在对198位苏北和142位苏南农村居民问卷调查的基础上,从农村居民对食品安全的认知及相关的影响因素、食品购买行为、食品安全问题的自我保护情况出发,分析了苏南、苏北农村地区消费者食品安全认知和购买行为的现状,进行了地区差异分析。
- 王建英王亚楠王子文
- 关键词：食品安全农村居民
- 关于食品安全问题的研究综述被引量：11
- 2009年
- 食品安全问题是人们普遍关心的重大问题,关系到社会经济的稳定发展。在国内外学者广泛研究的基础上,笔者主要从食品安全问题的认识过程、影响食品安全的因素、食品安全的消费者行为(包括认知、支付意愿和信息的影响)、食品安全的生产者行为以及食品安全的政府管理5个方面出发,对食品安全问题的研究进行回顾,总结并指出已有研究存在的不足,希望能够深化人们对食品安全问题的认识,对专家学者进一步研究食品安全问题有所借鉴。
- 王建英王亚楠王子文
- 关键词：食品安全
- 农村居民食品安全意识的实证研究——基于苏南苏北农村的调查分析被引量：2
- 2010年
- 在对198位苏北和142位苏南农村居民问卷调查的基础上,文章运用二元Logit模型,探究了农村居民食品安全认知的具体情况及相关影响因素。研究发现,农村居民的食品安全意识虽然较高,但缺乏对标志及具体区别的认知;男性、青年层(20岁～40岁)、学历高的农村居民对三种安全认证食品的认知程度较高。计量分析表明,农村居民的性别、年龄和学历显著影响食品安全认知。
- 王建英王亚楠
- 关键词：食品安全农村居民
