国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-27-gw504)
- 作品数：3 被引量：19H指数：2
- 相关作者：黄先智杨坚刘学刘飞冯林更多>>
- 相关机构：西南大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 蚕桑专业合作社发展的制约因素与对策分析被引量：2
- 2010年
- 蚕桑产业的特性决定了专业合作社是其产业化发展的良好组织载体,然而中国蚕桑专业合作社发展中还存在诸多问题,这些问题的产生是诸多因素制约的结果。其中合作精神缺乏、买方垄断存在、专业化程度低、蚕农投资能力弱、合作社人才缺乏等,是现阶段制约中国蚕桑专业合作社发展的主要因素。因此,必须从这些制约因素入手,寻求中国蚕桑专业合作社的健康发展之道。
- 向东梅陈德黄先智
- 关键词：蚕桑专业合作社合作经济组织
- 桑叶绿茶中微量元素含量及浸出特征研究被引量：3
- 2012年
- 采用火焰原子吸收分光光度法测定桑叶绿茶中Ca、Mg、Cu、Mn、Zn、Fe六种元素的含量,并在不同冲泡时间和不同冲泡次数条件下研究了桑叶绿茶中微量元素浸出量。结果表明,桑叶绿茶中微量元素总含量顺序为Ca>Mg>Fe>Mn>Zn>Cu,浸出液中各元素浸出量顺序为Mg>Ca>Zn>Fe>Mn>Cu,其中Mg最易浸出,Cu最不易浸出;不同冲泡时间微量元素浸出规律可用对数关系描述,不同冲泡次数微量元素浸出规律可用负指数关系描述。研究桑叶绿茶中微量元素的浸出特性有助于进一步研究桑叶中各元素存在的形态,并可为桑叶绿茶相关产品的开发提供一定的实验依据。
- 刘学冯林杨坚黄先智
- 关键词：原子吸收微量元素
- 桑叶绿茶香气成分的SPME-GC-MS分析被引量：14
- 2012年
- 为研究桑叶绿茶香气成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法结合计算机检索对其进行成分分析鉴定。结果表明:桑叶绿茶香气成分中醛类含量最高;不同季节制成的桑叶绿茶有39种共有香气化合物,主要为苯甲醛、1-辛烯-3-醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、(E,E)-2,4-庚二烯醛、2-乙基-己醇、壬醛、癸醛、β-环柠檬醛、1-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、十七烷等;其他化合物中α-法尼烯、β-罗勒烯、苯甲酸-(Z)-3-己烯-1-酯、吲哚、雪松醇、萘及其衍生物、植醇、正己醛等物质在各样品中相对含量差异明显,其原因与桑叶采摘的季节有关;而正己醛、(Z)-2-庚烯醛、1-辛烯-3-醇等可能与桑叶绿茶香气中夹杂的豆腥味有关。
- 刘学刘飞黄先智杨坚
- 关键词：香气成分
