云南中烟工业公司科技项目(2006JC02)
- 作品数：3 被引量：20H指数：2
- 相关作者：杨德陈贤林永明张涛更多>>
- 相关机构：云南农业大学红塔烟草(集团)有限责任公司更多>>
- 发文基金：云南中烟工业公司科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 12个城市的卷烟产品评吸指标间相关性分析被引量：2
- 2008年
- 以评吸人员对12个城市进行评吸收集后得到的3900个数据为材料,分析了4类特性11个指标,其中包括香气特性(香气韵调,香气质,香气量,谐调性等4个指标)、烟气特性(浓度,劲头等2个指标)、口感特性(刺激性,湿润度,干净度,回味等4个指标)、杂气特性(即杂气指标)之间的典型相关分析以及4类评吸特性中11个指标之间的简单相关分析。结果表明:1.由简单相关分析看出11个评吸指标间均存在极显著的线性正相关关系,并且在香气韵调、香气质、香气量3个指标之间,香气韵调与杂气,湿润度与干净度存在高度正相关,其余指标间只存在低度和中度正相关。2.由典型相关分析和简单相关分析综合反映的香气特性与烟气特性的相关性主要可由谐调性、香气量与浓度间相关代表,烟气特性与口感特性的相关性主要可由浓度与湿润度及回味间相关代表,烟气特性与杂气特性的相关性主要可由浓度与杂气间相关所代表,香气特性与杂气特性的相关性主要可由香气韵调与杂气间相关代表,口感特性与杂气特性的相关性主要可由干净度、湿润度及回味与杂气间相关代表。3.由于香气特性与口感特性间多指标综合影响,所以利用香气特性第1典型变量得分来预测口感特性第1典型变量得分的回归方程来表示,且从散点图上也可观察到显著的线性关系。
- 张涛许健李忠任倪朝敏陈贤杨德
- 关键词：卷烟产品
- 香烟评吸质量指标的主成分和聚类分析被引量：8
- 2009年
- 应用R统计建模语言,对293条数据记录的11个评吸指标进行主成分分析和聚类分析,按照方差累积贡献率85%提取了3个主成分,通过计算各品牌的主成分得分和综合得分值,分析出香气韵调、香气质等几个主要指标。根据聚类分析结果,将11个评吸指标聚为3类。
- 林永明许健李忠任陈贤杨德
- 关键词：主成分分析聚类分析R语言
- 海拔和相对湿度对卷烟感官质量的影响被引量：12
- 2009年
- 为研究不同海拔和相对湿度对卷烟评吸指标的影响,采用卷烟评吸和MBA(多层次双三次样条插值)的分析方法,在16个不同的城市分别对某品牌卷烟的感官质量(11个评吸指标)进行评价。结果表明:在不同海拔和相对湿度的影响下,卷烟感官质量表现也不尽相同。海拔在0～1000 m之间,湿度在30%～50%或60%～80%时,香气特性(香气韵调、香气量、香气质)表现较好;在海拔200～700 m时,相对湿度为60%～80%时,烟气特性(浓度)较高;而海拔在0～1000 m之间,湿度60%～80%时,口感特性(刺激、烟气湿润度、干净度、回味)表现较好;海拔在1000 m以下,感官质量总体较好,且湿度为30%～50%或60%～80%时,感官质量表现最好。
- 许健李忠任倪朝敏杨国荣牟定荣杨德
- 关键词：海拔相对湿度
