克拉玛依市科技计划项目(SK2008-13)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
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- 新疆某规模化猪场氟烷基因的检测被引量：5
- 2011年
- 为了提高新疆本地区猪肉品质,生产出令消费者满意的猪肉产品,迫切需要在各猪场猪群特别是种猪群全面进行氟烷基因检测并淘汰氟烷阳性基因携带者,从遗传上控制PSE肉的产生。采用PCR-RFLP法鉴别猪是否含有氟烷敏感基因具有简便易行、重复性好的优点,仅需要采集血液、组织或毛发等样品,即可区分正常猪(NN)、应激敏感猪(nn)和隐性携带者(Nn),准确率可达100%。在119头猪中发现32头为隐性携带者,5头为应激敏感猪。这次检测的119头受试猪含有氟烷敏感基因总携带率超过30%,表明新疆地区猪氟烷阳性基因携带率较高,这是本地猪肉品质劣化的重要原因之一。
- 孙敬礼武磊李大全刘贤侠黄涛
- 关键词：氟烷基因
- 新疆某规模化猪场氟烷基因的检测
- 引言近年来猪肉品质已经被列入猪的新品种或配套系选育的重要技术指标中。国内外研究表明,猪肉品质主要与品种有关,如引进的瘦肉型猪种不良品质猪肉发生率高,不同品种发生比重亦不同。劣质猪肉的明显标志为出现PSE(Pale,Sof...
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- 文献传递
