北京市教育委员会科技发展计划面上项目(KM200600002001)
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 相关作者：杨国伟马越李双石苑函苏东海更多>>
- 相关机构：北京电子科技职业学院更多>>
- 发文基金：北京市教育委员会科技发展计划面上项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 杜仲叶有效成分的提取被引量：2
- 2008年
- 根据动态平衡理论,改变杜仲叶浸提条件使有效成分不断向溶解的方向移动,以提高有效成分的提取率。试验分别进行了溶剂、原料、浸提比、浸提次数和浸提时间对有效成分提取率的影响等研究,确定了最佳提取工艺和参数。结果表明,当选择水为溶剂时,调节pH值为8.5,叶与水的比例为1∶10,微沸1 h,反复浸提2次,杜仲叶有效成分的提取率达95%以上。
- 马越苏东海曹奇光杨国伟
- 苦荞麦中芦丁稳定性的研究被引量：5
- 2008年
- 苦荞麦对糖尿病有一定的疗效,可作为糖尿病和高血脂症患者的饮食长期食用。用苦荞粉作为主要原料,可加工制作焙烤食品,但在高温下其生物活性物质芦丁等的稳定性会受到影响,并直接关系到产品的降糖功效。本实验通过测定在不同焙烤温度、不同焙烤时间下处理的苦荞麦样品中芦丁的含量,发现在一定焙烤温度范围内,随着温度的升高,样品中芦丁的含量略有升高;在一定时间范围内,随着焙烤时间的延长,样品中芦丁的含量同样略有升高。因此,苦荞麦适合加工制作焙烤食品,其最佳加工工艺条件为:焙烤温度190～200℃、焙烤时间30min以内。
- 马越李双石苑函杨国伟
- 关键词：苦荞麦芦丁稳定性
