国家科技部农业科技成果转化资金(03EFN216900274)
- 作品数：1 被引量：37H指数：1
- 相关作者：杨贤庆李来好戚勃更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
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- 4种海藻膳食纤维对Cd^(2+)、Pb^(2+)、Hg^(2+)的吸附作用被引量：37
- 2007年
- 采用模拟胃和小肠环境进行体外实验,同时对大白鼠进行体内实验,研究了4种海藻膳食纤维对Cd2+、Pb2+、Hg2+的体内、体外清除效果,并与麦麸(Wheat bran)膳食纤维进行了比较研究。结果表明:(1)在体外模拟实验中,4种海藻和麦麸膳食纤维对Cd2+、Pb2+、Hg2+的吸附效果与pH、纤维种类有关。在小肠环境下较胃环境吸附强烈,海带(Lamiraria japonica)吸附最强,其次为麒麟菜(Eucheuma)、麦麸和江蓠(Gracilaria),马尾藻(Sargassum)最差。各种膳食纤维对Pb2+吸附最强,对Hg2+最弱。(2)在动物体内实验中,各膳食纤维对大鼠体内重金属排出量(率)均显著大于空白对照组(P<0.05),各膳食纤维对重金属的排出能力由大到小依次为:麒麟菜、海带、麦麸、江蓠、马尾藻。结论认为,海藻膳食纤维具有清除重金属的效果,因此在降低重金属对人体蓄积毒性方面具有应用价值。[中国水产科学,2007,14(1):132-138]
- 杨贤庆李来好戚勃
- 关键词：海藻膳食纤维重金属
