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河北省教育厅项目(2002242)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：赵丛枝唐霞张子德更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇大枣
  • 1篇赞皇大枣
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏条件
  • 1篇采后
  • 1篇采后生理

机构

  • 1篇河北农业大学

作者

  • 1篇张子德
  • 1篇唐霞
  • 1篇赵丛枝

传媒

  • 1篇华北农学报

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同贮藏条件对赞皇大枣采后生理的影响被引量：7
2006年
研究了不同贮藏条件下半红赞皇大枣的采后生理变化和贮藏效果。结果表明,赞皇大枣属于非呼吸跃变型果实;在贮藏过程中Vc含量逐渐降低,乙醇和MDA含量前期缓慢上升、后期上升加快,PG酶和淀粉酶活性逐渐降低。与冷藏相比,气调贮藏对保持枣果品质效果更好。
赵丛枝张子德唐霞
关键词：赞皇大枣采后生理贮藏条件
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共1页<1>
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