国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-30-9)
- 作品数：6 被引量：19H指数：3
- 相关作者：张振文田益华蒋爱丽奚晓军宋长征更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学上海市农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 设施栽培条件下葡萄产量对果实品质的影响被引量：4
- 2013年
- 本文在设施栽培条件下对三个红色系葡萄开展了不同产量水平下葡萄品质的观测试验,结果表明:产量明显影响果实品质,产量过高使果实的可溶性固形物明显下降,葡萄着色变差,使夏黑葡萄果粒质量降低,但产量对葡萄叶片的质量影响不明显。同时提出了试验品种适宜的产量指标,以便为葡萄优质生产提供参考。
- 蒋爱丽奚晓军程杰山田益华顾建冲
- 关键词：葡萄设施栽培
- 酿酒葡萄多主蔓扇形不同结果部位果实品质的研究被引量：8
- 2012年
- 针对酿酒葡萄多主蔓扇形果实品质存在的问题,以新疆玛纳斯县"赤霞珠"(‘Cabernetsauvignon’)、"梅鹿特"(‘Merlot’)、"霞多丽"(‘Chardonnay’)和"贵人香"(‘Italian riesling’)为材料,分析了多主蔓扇形距离地面不同结果部位成熟果实的还原糖、总酸、花色素苷、单宁、总酚等品质指标。结果表明:多主蔓扇形果穗从距离地面40～120cm以上均有分布,不同层的果实成熟品质差异较大,给酿造优质葡萄酒带来困难;供试4个品种果实主要品质指标均以距离地面较高结果部位的果实更好,上层果实还原糖、花色素苷(红色品种)、单宁和总酚含量极显著或显著高于下层;供试4个品种果实含酸量普遍较低,应引起生产上的重视。建议在酿酒葡萄的栽培中采用结果部位等高的整形方式,有利于保持酿酒葡萄原料品质的一致性。
- 陶宇翔刘晔张军贤张振文
- 关键词：酿酒葡萄果实品质
- 不同产量水平对沪培1号葡萄果实品质的影响被引量：3
- 2017年
- 以葡萄新品种沪培1号为试材,研究不同产量水平对果实单果重以及可溶性固形物、可滴定酸含量、叶片叶绿素含量的影响,为该品种的配套技术优化和优质栽培提供理论依据。结果表明,产量水平对沪培1号葡萄果实果粒大小、果型指数、硬度和可滴定酸含量没有显著影响,但对果实的可溶性固形物含量有显著影响,随着产量的增加,果实可溶性固形物含量表现明显下降。此外,叶片的叶绿素含量也随产量的增加呈现下降趋势。综合上述试验结果认为,无核葡萄沪培1号的适宜产量为1000~1250 kg/667m2。
- 奚晓军蒋爱丽查倩田益华
- 关键词：葡萄果实品质
- 不同酿酒葡萄品种白藜芦醇合酶基因的克隆和序列分析
- 2011年
- 以红葡萄品种"赤霞珠"、"品丽珠"、"黑比诺"和白葡萄品种"雷司令"为试材,采用改良CTAB法提取葡萄叶片组织中的DNA,并扩增得到4个酿酒葡萄品种的白藜芦醇合酶基因部分片段。结果表明:红葡萄品种"赤霞珠"、"品丽珠"、"黑比诺"的扩增产物均为1 419bp,白葡萄品种"雷司令"扩增产物为1 417bp。通过序列多重比较分析,所得到的4个白藜芦醇基因片段与Genbank中河岸葡萄(AF128861)的该基因序列同源性较高(90%以上),外显子区同源性高于内含子;红色葡萄姊妹品种之间、红色葡萄不同品种之间、红色葡萄与白色葡萄品种之间的序列同源性依次递减。
- 宋长征张振文
- 关键词：酿酒葡萄白藜芦醇合酶基因克隆
- 赤霞珠白藜芦醇合酶基因的克隆及酿酒酵母表达载体的构建被引量：1
- 2013年
- 为克隆酿酒葡萄品种赤霞珠的白藜芦醇合酶基因并构建其酿酒酵母表达载体,利用改良CTAB法提取赤霞珠葡萄叶片组织中的DNA,根据文献报道的序列(Genbank登录号AF128861)设计引物扩增得到白藜芦醇合酶基因全长序列。将全长序列克隆至克隆载体后,通过重叠延伸PCR扩增到RS基因cDNA片段。然后分别将RS基因全序列和cDNA片段连接至真核表达载体pGBKT7,经克隆和测序分析后,构建两种真核表达载体pGBKT7/RSDNA和pGBKT7/RScDNA,用SD-trp选择培养基筛选出阳性克隆,菌落PCR验证得到阳性转化子。
- 宋长征张振文
- 关键词：赤霞珠白藜芦醇合酶基因克隆酿酒酵母
- 山东平度爱迪尔酒庄主要酿酒葡萄品种的研究被引量：3
- 2013年
- 针对我国葡萄酒产区存在同质化的问题,以山东平度爱迪尔酒庄酿酒葡萄品种"宝石"(‘Cabernet Ruby’)、"梅鹿辄"(‘Merlot’)和"贵人香"(‘Italian Riesling’)为试材,研究了各品种的物候期、病害、成熟进程及成熟果实的主要品质指标,以期发掘该区域内特色优势酿酒葡萄品种。结果表明:"贵人香"和"宝石"的叶片发病率较轻,"梅鹿辄"发病最重,3个品种果粒发病率无明显差异,但"梅鹿辄"的果穗发病率显著高于"宝石"和"贵人香";供试品种在当地均未达到最佳成熟期,"梅鹿辄"、"宝石"和"贵人香"分别于2012年9月8日、18日和20日采收,采收时"贵人香"的成熟度最好,但果实还原糖含量均低于180mg/L;"贵人香"果实总酚及单宁含量均极显著(P<0.01)低于2个红色品种,同时"梅鹿辄"果实单宁含量显著(P<0.05)低于"宝石",而"宝石"果实总花色苷极显著(P<0.01)高于"梅鹿辄"。整体而言,"贵人香"在该地区的表现最佳,具有较好的发展潜力。
- 赵竹君张振文
- 关键词：酿酒葡萄病害果实品质
