国家科技支撑计划(2006BAD12B02-06)
- 作品数：4 被引量：30H指数：3
- 相关作者：孟庆翔任丽萍郭望山郭晓旭薛丰更多>>
- 相关机构：中国农业大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所长江大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家肉牛产业技术体系建设项目国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 日粮添加过瘤胃赖氨酸对利木赞杂交肉牛胴体性状和肉质的影响被引量：12
- 2010年
- 研究添加过瘤胃赖氨酸对肉牛胴体品质及肉质性状的影响。选用24头利木赞F1杂交公牛分别饲喂添加不同含量的过瘤胃赖氨酸(0、5、10和15 g/d)的日粮。饲喂14周后全部屠宰,测定胴体品质和肉质性状相关指标。结果显示:随着赖氨酸添加量的增加,背膘厚呈线性降低(Y=-0.016X+0.585),其中15 g/d赖氨酸组显著低于对照组(P<0.05)。日粮中过瘤胃赖氨酸的添加量对肌肉肉色b*(P=0.048)产生二次曲线规律的影响。15g/d赖氨酸组的滴水损失和肉样蛋白质的含量显著高于对照组(P<0.05)。随着赖氨酸添加量的增加肉样中天冬氨酸(Y=0.015 2X+7.831)和异亮氨酸(Y=0.008 4X+4.317)含量呈线性升高,但其他氨基酸含量、必需氨基酸、非必需氨基酸及总氨基酸的含量没有显著变化。结果表明,在低赖氨酸日粮中补充适量的赖氨酸,可以降低肉牛背膘厚,增强肉质中蛋白质的合成,同时也会降低牛肉的系水力,但对其他肉质形状没有影响。
- 薛丰郭晓旭郭望山任丽萍孟庆翔
- 关键词：肉牛过瘤胃赖氨酸背膘厚
- 碳水化合物发酵产生的奇链与支链脂肪酸及其与微生物蛋白产量的关系
- 以葡萄糖、玉米淀粉、果胶、纤维素四种纯碳水化合物为发酵底物,体外培养12h,用三氯乙酸 (19.2%)沉淀法测定微生物蛋白(TCA-CP)含量,比较不同底物所产生的奇链与支链脂肪酸(OB- CFA,is0-C,C,iso...
- 辛杭书Louis E Amentano孟庆翔
- 关键词：微生物蛋白碳水化合物
- 文献传递
- 硝态氮添加水平对体外瘤胃发酵和微生物合成效率的影响被引量：7
- 2010年
- 【目的】本试验旨在探明日粮硝态氮含量对反刍动物瘤胃发酵参数以及微生物合成效率的影响。【方法】配合硝态氮添加水平分别为0、6%、12%、18%、24%和30%的处理日粮,进行双外流连续培养体外发酵,试验期144h。【结果】日粮硝态氮添加水平不影响瘤胃pH值、总挥发酸浓度(P>0.05);随日粮硝态氮添加水平的提高,丙酸摩尔比例上升(Q,P<0.01),乙酸摩尔比例(Q,P<0.01)和NH3-N浓度(L,P<0.01)下降,干物质、有机物和粗蛋白消化率提高(Q,P<0.01)和微生物合成效率(MOEEF)呈二次曲线规律变化(Q,P<0.01)。【结论】硝态氮能被瘤胃微生物所利用。随日粮硝态氮添加水平的提高,瘤胃发酵参数、养分消化率和MOEEF均有不同程度的改变,其中在12%—18%添加水平范围内,MOEFF和瘤胃发酵程度最大,超过此水平有不利影响。
- 代俊芳孟庆翔周振明崔振亮任丽萍
- 关键词：硝态氮瘤胃发酵
- 不同玉米秸秆类型碳水化合物组分体外发酵动态分析被引量：10
- 2010年
- 通过体外产气曲线相减法评价不同玉米秸秆类型,即高油647(HOC647)、高油298(HOC298)、饲料专用玉米(FC)、普通玉米(CAU80和CAU3138)秸秆碳水化合物组分(A、B1、B2和NDS)体外动态发酵情况。结果表明,不同类型玉米秸秆之间碳水化合物含量存在着极显著差异(P<0.001)。高油玉米秸秆碳水化合物组分A、B1和NDS含量以及各组分活体外微生物发酵产气量都极显著高于普通玉米秸秆,也基本都高于饲料专用玉米秸秆(P<0.0001),高油玉米秸秆碳水化合物组分B2含量和该组分活体外产气量都低于普通玉米秸秆和饲料专用玉米秸秆,提示高油玉米因其可溶性碳水化合物含量高而具有较高的营养价值。
- 薛红枫任丽萍孟庆翔
- 关键词：玉米秸秆体外发酵
- 利用CNCPS V 5.0预测我国杂种肉牛日均增重的效果评价被引量：1
- 2010年
- 通过两个动物试验(子试验1和子试验2)比较了CNCPS模型预测的我国杂种肉牛日均增重(ADG)与实际观察值间的吻合程度,目的在于评估该模型是否适合于预测我国杂种肉牛日均增重。子试验1选用45头西门塔尔(♂)与蒙古牛(♀)杂交一代公牛随机分为3个组,每组15头;子试验2选用60头利木赞(♂)与福州牛(♀)杂交二代公牛,随机分为4个组,每组15头。各组中所有牛ADG实际观测平均值作为该组牛ADG观测值,随后对模型预测的结果与实际观测值进行了比较。结果表明:(1)子试验1中三组处理分别有60%、53%和40%的点落在-0.1至0.1kg/d的范围内,子试验2的四组处理分别有47%、80%、40%和93%的点落在-0.1至0.1kg/d的范围内,说明CNCPS较好地预测了我国杂种肉牛的ADG。(2)经线性回归分析,2个子试验中观察和预测的ADG间相关系数分别为0.82和0.76,具有较高的可信度;所有处理组的ADG误差均方根(RMSE)都较小。由此说明,CNCPS对中国杂种肉牛ADG具有较好的预测能力。
- 杜晋平邓代君杨小林张佳兰孟庆翔
- 关键词：杂种肉牛
